Опис / укус
Ацаи бобица је углавном мала, округла и љубичаста. Неке сорте су зелене. Ацаи је описан као трпак и упоређен са чоколадом. Ацаи сок се често меша са другим бобицама због слаткоће.
Годишња доба / Доступност
Ацаи бобице су ретко доступне целе, јер су врло кварљиве. Често се прераде у кашу чим се уберу.
Тренутне чињенице
Палма ацаи, позната као Еутерпе Олерацеа, ствара гроздове ацаи бобица. Семе чини око 80% бобица. Семе садржи масне киселине и често се меље у храну за стоку. Дрво ацаи палме такође је извор срца палми.
Нутритивна вредност
Ацаи бобице садрже пуно антиоксиданата и влакана. Када је ацаи први пут ушао на америчко тржиште, продавао се као „суперхрана“, али су многе од тих тврдњи у међувремену оспорене.
Апликације
Ацаи сок се често користи у смоотхиејима. Ацаи пулпа користи се за популарне 'ацаи зделе' које се служе за доручак. Такође се користи у сорбетима. Ацаи прах се често користи у локалним кремама за кожу.
Географија / Историја
Ацаи сок се често користи у смоотхиејима. Ацаи пулпа користи се за популарне 'ацаи зделе' које се служе за доручак. Такође се користи у сорбетима. Ацаи прах се често користи у локалним кремама за кожу.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују Ацаи. Једно је најлакше, три теже.
| Џемат за домаћу храну | Ацаи Смоотхие Бовл | |
| Сто долара месечно | Ацаи Берри Смоотхие |
