Опис / укус
Диња Тенки је округла и чврста, мањих је димензија од обичне диње, мада задржавајући исту лабаво умрежену пистацију зелену кожу. Његово месо је кораљно наранџасто и садржи мноштво нејестивих семенки у великој централној шупљини. Месо му је сочно и слатко због високог садржаја шећера. Као и друге сорте мошусне диње, он има моћне парфимисане ароме.
Годишња доба / Доступност
Тенки диње имају кратку сезону и доступне су у децембру.
Тренутне чињенице
Диња тенки је сорта мошусне диње и члан је породице Цуцурбитацеае, врло широке породице путујућих винових лоза у којима се налазе тикве, краставци, чајота и готово све остале диње.
Апликације
Диња тенки најчешће се једе свежа, у хладним чорбама или као десерт или умотана у пршут или локалне шунке као предјело. Користите тенки дињу тамо где рецепти захтевају диње. Упарите с ментом, кречем, ђумбиром, јогуртом или медом. За складиштење, хлађење и покривање свих пресечених делова.
Географија / Историја
Диња поријеклом из Азије изузетно је популарна на јапанским тржиштима. Натурализован је у неколико других региона у Старом и Новом свету, укључујући Чиле, Нови Зеланд и Сједињене Државе. Као и већина летњих диња успева у врућој сувој клими.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују Тенки Мелон. Једно је најлакше, три теже.
| Почастите недељу дана | Смоква и диња Хамантасцхен |
