Опис / укус
Диња Тендрал је јединственог облика, слична дини Цасаба, која је тако једном препозната, лако препознатљива. Његова тврда зелена кора има отприлике овални облик који долази до тачке на крају стабљике. Унутра је нежна пулпа боје слоноваче са триом шупљина семена у средишњем језгру. Када је потпуно зрео, сочан је и сладак, суптилног мириса. За разлику од већине других диња, љуска остаје зрела, а цвет цвета остаје чврст.
Годишња доба / Доступност
Ретко воће, тендралне диње су обично доступне крајем пролећа.
Тренутне чињенице
Диња Тендрал, АКА шпанска диња и Верде да Инверно је зимска диња и члан породице Цуцурбитацеае, врло широке породице путујућих винових лоза, укључујући краставце и тикве. Ако се бере пре него што постане потпуно зрело, побољшава своје могућности складиштења, приписујући високу комерцијалну вредност.
Апликације
Диња Тендрал добро се слаже са сланим и зачињеним укусима и често се користи у сланим јелима. Направите ајварке од свјежег воћа или ужину да их послужите уз месо са роштиљем или живину. Употреба у азијским или латино препаратима. Његов слатки укус добро се слаже са кречом, луком, цилантром, ментом, сирћетом и краставцем.
Географија / Историја
Тендралне диње су популарна европска врста диње. Гаје се широм Италије, Француске и Шпаније.
