Опис / укус
Поморанџе од крви Арнолда мале су до средње величине, у просеку пречника 5-7 центиметара и кугластог су облика. Кожа јарко наранџасте боје је кожне текстуре, прекривена је истакнутим уљним жлездама које стварају шљунчани изглед и обојена је тамноцрвеним руменилом. Испод коре је корица крем боје до потпуно бела, спужваста и мало се теже љушти од обичне поморанџе. Месо има јединствену тамноцрвену до кестењасту нијансу и сочно је са неколико семена кремасте боје, подељеним дебелим мембранама на 9-11 сегмената. Наранџе од Арнолдове крви обично су мање киселе од сорти наранџасте боје и имају свеж, слаткаст и опак укус са подлогама јагоде, малине и трешње.
Годишња доба / Доступност
Наранџе од крви Арнолд доступне су крајем лета до почетка јесени.
Тренутне чињенице
Наранџе од крви Арнолда, ботанички класификоване као Цитрус синенсис, плодови су тамног меса који расту на малим, жбунастим дрвећима која могу достићи до пет метара висине и припадају породици Рутацеае или цитруса. Верује се да је природни спорт моро наранџасте крви, поморанџе од крви Арнолд откривене су у Аустралији и познате су по свом дубоком, пигментираном месу, развијеном од производње антоцијанина. Наранче од Арнолдове крви захтевају приморску, медитеранску климу са хладним ноћима и топлим данима, а кувари и домаћи кувари фаворизују их због необичних боја, слаткастог окуса и тамноцрвеног сока.
Нутритивна вредност
Арнолд поморанџе у крви добар су извор витамина Ц, калијума и дијететских влакана. Такође садрже фолате и антоцијанине, који су антиоксиданти који могу заштитити целокупно здравље тела.
Апликације
Наранџе од Арнолдове крви су најприкладније за свеже примене и често се режу на клинове или соче. Њихов слатко-трпки укус чини их погодним и као замена за лимун или лимету у рецептима. Када се користи сирово, месо се може исећи на кришке и бацити у зелене салате, воћне салате, смоотхиеје, цхиа пудинг или користити као украс преко морских плодова, пецива и француског тоста. Наранџе од крви Арнолд могу се сочити и користити у коктелима, комбуцхи, пиву, италијанској газираној води, сирупима, сорбетима, гелу, сосевима, винаигретима или у инфузији у маслиновом уљу. Поред сокова, месо и кора могу се скувати у слатко-трпку мармеладу у боји бордо боје. Наранџе из крви Арнолда добро се слажу са другим цитрусима, наном, естрагоном, поточарком, коморачем, луком, љутиком, меким сиревима као што су фета, морски плодови, маслине, текила, чоколада и јогурт. Воће ће се чувати до једне недеље када се чува на собној температури и до две недеље када се чува у фрижидеру.
Етничке / културне информације
У прошлости је Италија била позната по производњи наранџе у крви, али последњих година Аустралија је постала један од главних добављача. Обална клима између Сиднеја и Мелбоурнеа у Аустралији веома је слична медитеранској клими на Сицилији, што Аустралију чини идеалним окружењем за узгој наранчи из крви Арнолда. Искористивши ову идеалну климу, фармери су почели да негују поморанџе од крви, а поморанџа од крви Арнолд брзо је постала једна од најпопуларнијих сорти у Аустралији. Домаће баштованке воле и наранче од крви Арнолд због мале, компактне величине, а дрвеће се може гајити у контејнерима и лонцима.
Географија / Историја
Наранџе од крви Арнолд поријеклом су из Јужне Аустралије, а име су добиле по Мајку Арнолду, аустралијском узгајивачу агрума који је сорту открио природном селекцијом. Данас се поморанџе од крви Арнолд претежно узгајају дуж обале Аустралије и продају се на пољопривредним пијацама, супермаркетима и специјализованим бакалима у Европи, Аустралији и Сједињеним Државама.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују поморанџе од крви Арнолд. Једно је најлакше, три теже.
Недавно дељено
Људи су поделили поморанџе од Арнолда користећи апликацију Специалти Продуце фор иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
Специјални производи Специјални производи Ханцоцк 1929 Сан Диего, ЦА 619-295-3172 хттпс://ввв.специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 189 дана, 9/02/20 Коментари Шарера: Наранџе од крви из Аустралије! Централ Цо-оп Централ Цооп 1600 Е. Мадисон Ст Сијетл, ВА 98103 206-329-1545 хттп://ввв.централцооп.цооп.цом БлизуСијетл, Вашингтон, Сједињене Државе Пре око 346 дана, 28.3.20 Коментари Схаререра: Дубоко црвено месо са слатко-трпким нотама малине. Добро се комбинира са ментом и јогуртом :) Централ Цо-оп БлизуСијетл, Вашингтон, Сједињене Државе Пре око 346 дана, 28.3.20 Коментариси коментаре: Дубоко црвено месо и слатке киселке од малине, изврсно упарене са ментом и јогуртом Микро Округ Казафилм, Алмати, Казахстан Еко свежа пијаца Казафилмски микроокруг Вашингтон, Сједињене Државе Пре око 369 дана, 3/06/20 Коментари Шарера: Поморанџе из Турске у Алматију Лалас СА Централно тржиште Атине М-20 БлизуАтина, Аттики, Грчка Пре око 419 дана, 16.1.20 Коментари дељивача: Наранџаста крв 🩸 |