Опис / укус
Јабука Сир Јохн Тхорницрофт је велике величине, округлог је облика, али је благо спљоштена на оба краја. Жилава кожа има златно-зелену основну боју прекривену гримизним и гримизним руменом или прошараном. Присутни су неки руссеттинг и лентицелс. Унутра је месо помало тврдо или жилаво, сочно и оштро. Арома је ароматична, нежна и слатка.
Годишња доба / Доступност
Јабуке Сир Јохн Тхорницрофт су доступне од средине јесени до почетка зиме.
Тренутне чињенице
Јабука Сир Јохн Тхорницрофт је старија енглеска сорта Малус доместица названа по господину који ју је први узгајао. Непознатог је порекла, али се и данас узгаја на острву Вигхт, у Енглеској.
Нутритивна вредност
Већина исхране јабука потиче од садржаја угљених хидрата и влакана у воћу. Једна јабука средње величине садржи готово 20% препорученог дневног уноса, заједно са обиљем витамина Ц. Јабуке садрже мање количине других антиоксиданата, осим витамина Ц, који имају неколико здравствених благодати. На пример, кверцетин је противупално, док катехин може побољшати функцију мозга и мишића.
Апликације
Сир Јохн Тхорницрофт је десертна јабука, најбоља за свеже јело, али такође се може користити у кувању или печењу. Упарите се са другим свежим воћем попут бобичастог воћа или традиционалним зачинима јабуке попут цимета и мушкатног орашчића. Добро ће се чувати у хладним и сувим условима око два месеца.
Етничке / културне информације
Супермаркети често продају само прегршт сорти јабука. Међутим, у Енглеској, као и другде, потрошачи су све више заинтересовани за куповину необичнијих сорти, укључујући античке јабуке попут Сир Јохн Тхорницрофт-а. Почевши од раних 2000-их у Енглеској, многе продавнице су почеле да продају локалне и антикне јабуке, проширујући могућности изван неколико великих комерцијалних успеха.
Географија / Историја
Ова јабука је узгајана око 1900. године на острву Вигхт у Великој Британији и комерцијално представљена 1913. Била је једна од неколико јабука које су развили сир Јохн Тхорнеицрофт, Лади Тхорнеицрофт и њихов главни вртлар господин Цоллистер. Ова посебна сорта је 1911. године награђена Краљевском наградом за хортикултурно друштво. Најбоље успева у умереним климатским условима попут Велике Британије.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују јабуке сер Џона Торникрофта. Једно је најлакше, три теже.
| Поспите мало забаве | Јабучни вафли са слатким циметовим маслацем | |
| Велл Платед | Јабуковачка пилећа тава | |
| Кафе Суцре Брашно | Кифлице од карамеле од маслаца од јабуке |
