Опис / укус
Дуге и уске чауре са шећерном трском су кремасте жуте до жуте боје и приближно дужине сламке. Довољно су чврсти да стану у чашу или се држе за употребу као ражњићи за ћевапе, али им се мало дају када се жваћу. Влажне су влакнасте текстуре и слаткастог, слатког окуса.
Годишња доба / Доступност
Свиззле шећерна трска доступна је током целе године.
Апликације
Користите свиззе од шећерне трске како бисте додали слаткоћу приликом мешања кафе, ледених чајева, топле чоколаде или других напитака, топлих или хладних. Савршен за употребу као јестиви украс у тропским коктелима. Користите уместо дрвених штапића за ражњиће меса, поврћа и воћа приликом прављења ћевапа. Да бисте га чували, држите га у херметички затвореној посуди.
Етничке / културне информације
На Тибету је шећерна трска била позната као „са-кар“, а у Кини као „Канцхе“.
Географија / Историја
Верује се да је вишегодишња травната шећерна трска пореклом из јужног Пацифика. Шећерна трска се пробила до Европе и узгајала се на Сицилији и у Шпанији у једанаестом веку, да би је касније у Нови свет 1493. године донео Христофор Колумбо.
Истакнути ресторани
Ресторани који тренутно купују овај производ као састојак свог менија.
| Ецлипсе Цхоцолате | Сан Диего, ЦА | 619-831-5170 |
| Јавиер Пласценциа | Нице ЦА | 619-295-3172 |
| Складиште кувара | Град индустрије Ца | 800-542-2243 |
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују Свиззле од шећерне трске. Једно је најлакше, три теже.
