| ЈР Органицс | Почетна страница |
Опис / укус
Ова италијанска врста наследства има нежну, сиво-зелену кожу у облику флауте са белим, уздигнутим гребенима који јој дају изразит изглед. Његов укус је орашаст и богат.
Годишња доба / Доступност
Сквош Романесцо доступан је током пролећа и лета.
Тренутне чињенице
Тиква Романесцо је наследна сорта која се узгаја локално.
Апликације
Тиквица Хеирлоом Романесцо, мекане коже, свестрана је и може се користити и у припреми слатких и сланих. Исеците и премажите другим поврћем и пеците у решетку. Исеците на штапиће, хлеб и запржите. Киселе краставце танко нарежите на кованице и комбинирајте са луком, белим луком, шећером, свежим копром и сирћетом. За једноставну припрему нарежите и пеците на маслиновом уљу, соли и биберу. Тиквице нарежите на коцкице и кувајте у прженим крушчићима. Преполовите по дужини, извадите семе, напуните месом или сиром и пеците. Бундеву Хеирлоом Романесцо треба користити одмах, али ће бити у хладном и сувом складишту до недељу дана.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују Романесцо Скуасх. Једно је најлакше, три теже.
| Ендлесс Симмер | Пуњена наследница тиквице | |
| Цасуал Гирл Цуисине | Слане торте од тиквица | |
| Смокве са Бри | Прелепи испечени летњи сквош | |
| Тхе Слов Цоок | Ребар Романесцо Царпаццио |
