Опис / укус
Пенниворт је биљка пузавица која се простире хоризонтално формирајући густе простирке дуж мочвара, бара и мочвара. Стабљике су високе 5-10 цм и имају јединствени заобљени лист у облику вентилатора. Свака стабљика даје 2 до 4 ситна беличасто ружичаста цветова. Стабљике, лишће и корење су јестиви. Када храните Пенниворт, будите сигурни да сакупљате узорке из чистог извора воде и добро оперите лишће пре конзумирања. Пенниворт нуди мало или нимало ароме и има свеже биљне квалитете на непцу са нотама пшеничне траве, першуна и краставца.
Годишња доба / Доступност
Пенниворт је доступан током целе године.
Тренутне чињенице
Пенниворт је зељаста трајница из породице Апицеае, сродник першуна и шаргарепе. Име Пенниворт је уобичајени термин за 20 врста пузајућих биљака које се налазе у мочварним подручјима тропске и субтропске климе. Од виталне је важности бити сигуран у идентификацију у дивљини, јер нису све сорте јестиве. Центелла асиатица је уобичајена азијска сорта која се користи и у кулинарству и у лековима. Опште је познат као Готу Кола, Луеи Гонг Ген, Такип-кохол, Антанана, Пегаган, Пегага, валларраи, Кудаван, азијски кованица и азијски пенниворт. Потрошени због својих здравствених благодати, Шри Ланке су приметили да слонови, познати по својој дуговечности, често једу биљку.
Нутритивна вредност
Тритерпеноид је главни састојак Пенниворта одговоран за лечење различитих стања коже. Такође јача нервне функције и памћење, смањује упале и врућице, чисти токсине и опушта крвне судове.
Апликације
Пенниворт се најчешће продаје као сок, али лишће се може јести и сирово, сушено, сотирано или кисело. Сок Пенниворта прилично је благ, али свежи листови имају много јачи укус и добро подносе смеле пратеће ароме попут ђумбира, лимунске траве, белог лука, чилија, тамаринда, кокоса, коријандера, рибљег соса, сезама и лимете.
Етничке / културне информације
Пенниворт је једно од најважнијих лековитих биљака које се користе у ајурведским праксама у Индији. Коришћен је као помоћ у медитацији за развој чакри на круни главе и уравнотежење хемисфера мозга. Наводи о користима Пенниворта налазе се у хиљаду година старом медицинском тексту „Сусхрута Самхита“.
Географија / Историја
Пенниворт има дугу историју у источним деловима Азије, посебно у Индији и Малезији. Данас се може наћи у тропским и суптропским земљама, укључујући делове Индије, Пакистана, Шри Ланке, Мадагаскара, Јужне Африке и Источне Европе. Пенниворт преферира влажна или влажна тла и пуно сунце, али такође толерише делимичну сенку.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују Пенниворт. Једно је најлакше, три теже.
| Неуредни вегетаријански кувар | Бурманска пенивортска салата | |
| Кување са Мееном | Пенниворт Цхутнеи | |
| Индијска кухиња: пуњена зачинима и љубављу | Валлараи Кеераи Паруппу Кооту 'Брахми оставља кари' |
Недавно дељено
Људи су делили Пенниворт користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 АЗ међународно тржиште АЗ међународно тржиште 1920 В Броадваи Роад Меса АЗ 85202 602-633-6296 НеарТемпе, Аризона, Сједињене Државе Пре око 428 дана, 1/07/20  Супермаркет Тхуан Пхат БлизуСан Диего, ЦА, Сједињене Државе Пре око 527 дана, 30.9.19 |
