Опис / укус
Мицро Хибисцус Леаф ™ је мале величине, просечно дугачак 5-7 центиметара и има 3-5 шиљастих режњева са дубоко назубљеним ивицама. Нежни листови су глатки и нежни, ружичастих, црвених и кестењастих нијанси, понекад приказујући шарени спој више боја. Листови такође носе истакнуте централне жиле у сваком режњу које се гранају у мање вене по површини и повезане су са тамним, витким стабљикама. Мицро Хибисцус Леаф ™ је оштар, сочан и сочан, са осетљивим, киселкастим и слатким укусом који подсећа на слатко-трпки лимунов сок.
Годишња доба / Доступност
Мицро Хибисцус Леаф ™ доступан је током целе године.
Тренутне чињенице
Мицро Хибисцус Леаф ™ је јединствено обојена, млада, јестива зелена која је део заштићене линије специјалних биљака које узгаја Фресх Оригинс Фарм, водећи национални произвођач обичних и јединствених микрозелена, смештен у Сан Диегу у Калифорнији. Фресх Оригинс користи сунчану климу јужне Калифорније за производњу здравих усева смелих, изузетних укуса. Микрозелење се гаји у пластеницима који омогућавају природну сунчеву светлост и непрекидну циркулацију ваздуха, што је идеална клима за оптималан раст и целогодишњу производњу. Убрани отприлике 14-25 дана након сетве, кухари Мицро Хибисцус Леаф ™ користе као украс за додавање текстуре, живих боја и освежавајућег слатког и зачињеног укуса сланим јелима.
Нутритивна вредност
Мицро Хибисцус Леаф ™ садржи мало витамина Ц, калијума, гвожђа и има антибактеријска и антиоксидативна својства.
Апликације
Мицро Хибисцус Леаф ™ се најбоље користи сиров, јер његова нежна и нежна природа не може да издржи дужи период велике врућине. Листови се могу користити као лежиште за морске плодове, као што су шкампи, лосос и капице, или пружају контраст и сировом и куваном поврћу. Листови се такође популарно користе као украс и могу се приказивати на даскама са сиром, у посудама за воће, у зрнима, у салатама и наслагати у сендвиче. Поред сланих апликација, Мицро Хибисцус Леаф ™ се може користити као украс за колаче и коктеле или се понекад користи у чајевима. Мицро Хибисцус Леаф ™ се добро слаже са бундевом, карфиолом, ментом, бадемима, пињолима, сезамом и рибизлом. Зелено ће држати 5-7 дана када се чува неопрано, у затвореној посуди и у фрижидеру.
Етничке / културне информације
Више не само за украшавање хране, микрозелене су постале трендовска ставка у Сједињеним Државама 2019. године за употребу у специјалним коктелима. Миколози користе Мицро Хибисцус Леаф ™ као јестиви украс за додавање необичних боја, текстура, па чак и укуса коктелима. У 2019. години најпопуларнији трендови коктела укључују постизање одрживости, пружање визуелног утицаја и коришћење поврћа за додавање укуса уместо вештачких заслађивача. Мицро Хибисцус Леаф ™ садржи јединствени слатко-кисели укус попут слаткиша у комбинацији са јарким, назубљеним изгледом за подизање коктела и стварање незаборавног искуства. Такође је одржив, јестив украс, а танки укус се добро слаже са сланим укусима и ствара биљно, егзотично пиће.
Географија / Историја
Мицро Хибисцус Леаф ™ креирала је фарма Фресх Оригинс из Сан Диега у Калифорнији крајем 1990-их до почетка 2000-их као део растућег покрета микрозелена. Фресх Оригинс Фарм користи иновације са експертним техникама гајења како би створио уобичајене и јединствене микрозелене и већ више од двадесет година снабдева дистрибутере овим специјалним зеленилом. Данас се Мицро Хибисцус Леаф ™ може наћи код одабраних дистрибутера Фресх Оригинс, као што је Специалти Продуце, и доступан је широм Сједињених Држава.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују Мицро Хибисцус Леаф ™. Једно је најлакше, три теже.
| Лутајуће штапиће | Мешана зелена салата од листа хибискуса и нара | |
| Епицуриоус | Цвијет воде хибискуса |
