Опис / укус
Матичњак се узгаја због својих ароматичних листова у облику срца и зубаца. Када их се једноставно додирне, притисне или натуче, издаје интензиван мирис лимуна. Свежи листови откривају слатки укус лимунове корице са примесом менте. Током летњих месеци биљка сазрева и појављују се мали бели цветови пуни нектара. Овај нектар бере пчела за производњу меда. Мед од матичњака производи ароме цитруса са подтоном менте, слично лишћу из којег потиче.
Годишња доба / Доступност
Матичњак је доступан током летњих месеци.
Тренутне чињенице
Матичњак је ароматична биљка која припада породици нане.
Нутритивна вредност
Екстракт матичњака има висок ниво антиоксиданса. Матичњак има умирујућа својства, па се користи у биљним чајевима, а уље матичњака се често користи у ароматерапији.
Апликације
Матичњак је јака, ароматична биљка која се обично користи за инфузију уља, чајева, сирупа и сосова. Може се припремити свеже, или сушено и згњечено за трљање и суво зачињање. Упарите снажни укус матичњака са блажим укусима попут морских плодова, меда, цитруса, летње тикве и краставца. Држите хладним и сувим док не будете спремни за употребу.
Етничке / културне информације
Научно име матичњака је Мелисса оффициналис, „Мелисса“, што је латинско порекло од грчке речи за медоносну пчелу „оффициналис“, указује да је биљка лековите природе.
Географија / Историја
Родом из Јужне Европе, посебно у планинским ситуацијама, али је натурализован у умереним регионима широм света, матичњак је уобичајена вртна биљка. То је лако култивирана, недискриминаторска биљка која се може узгајати из семена, самосејања или сечења на готово било ком земљишту.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују матичњак. Једно је најлакше, три теже.
| Здрава зелена кухиња | Сируп од матичњака од рабарбаре и Маргарита |
Недавно дељено
Неко је делио матичњак користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Тржиште фармера Баллард Пролећна кишна фарма и воћњак Цхина ун, ВА НеарСијетл, Вашингтон, Сједињене Државе Пре око 682 дана, 28.4.19 Коментар дељења: У породици менте, са дивним лимуновим зингом :) |
