| Ранч Мунак |
Опис / укус
Мелона лубеница је мала до средња, овалног воћа у просеку пречника 14 до 15 центиметара. Тврда кора са зрелошћу прелази из бледо зелене у златно жуто-наранџасту и остаје чврста и глатка, сличне конзистенцији диње медене росе. Испод површине, светло до наранџасто месо је густо, густо, водено и оштро. Такође се налази централна шупљина испуњена џеповима мембрана у којима се налази мноштво ситних, препланулих семена. Диње медене луфте су мирисне и слатке са благим цветним подтоном.
Годишња доба / Доступност
Диње медене лупе доступне су током лета до почетка јесени.
Тренутне чињенице
Мелона лубеница, ботанички класификована као Цуцумис мело, хибридна је сорта која припада породици Цуцурбитацеае. Сорта је више генерација укрштања диње медене куглице, медене росе и ПМР45 мошусне диње и у почетку је развијена да би стекла најбоље карактеристике сваког родитеља. Диње медене лупе такође су створене за комерцијално и потрошачко тржиште, а фабрике и баштовани га фаворизују због његове отпорности на болести, слатког укуса и глатке, меке конзистенције.
Нутритивна вредност
Диње медене лупине одличан су извор витамина А, који делује као антиоксиданс како би заштитио функционисање органа и побољшао јасноћу коже. Слатко воће је такође добар извор витамина Ц, који помаже у заштити имунолошког система и садржи витамин Б6, влакна и калијум.
Апликације
Мелона лубеница је најприкладнија за некувану, слану и слатку припрему. Месо се може пасирати у хладне супе и сосове, а може се и исећи и бацити у зелене и воћне салате. Диње медене лупине се такође могу мешати у смоотхиеје, коктеле и сорбете, исецкане на салсас или користити као арому у пудинзима и надјевима од пецива. Слатки укус меса допуњује слано месо и јаке сиреве на тањирима од месне шарке, а сорта се често користи као прелив за слатке доручке, попут вафла, јогурта и овсене каше. Диње медене лупине добро се слажу са сиревима као што су фета, козји и плави, руколом, босиљком, наном, пистацијама, балзамичним сирћетом и сушеном свињетином. Препоручује се чување целих диња меденог воћа на собној температури, а након резања, кришке треба чувати у затвореној посуди у фрижидеру до три дана.
Етничке / културне информације
Диње медене лупе развијене су за топлу, суву климу и добро успевају у калифорнијским регионима Сан Јоакуин и Сацраменто Валлеи. У долини Сацраменто живи више од милион хектара пољопривредног пољопривредног земљишта, а град Сацраменто се чак 2012. године означио као „главни град од виле“ у Сједињеним Државама. Многи ресторани са седиштем у Сацраменту добијају више пошиљки свежег, локални производи недељно и меније усредсредите на сезонску понуду. Диње медене лупине популарна су десертна диња на сцени хране у Сацраменту. Слатке диње се мешају у обријани лед, хладе у газпачо или користе као прелив преко сладоледа. Поред ребрендирања града, постоји и фестивал хране од виле до куће у Сакраменту који истиче локалне фарме, ресторане и куваре, привлачећи хиљаде посетилаца сваке године.
Географија / Историја
Диње медене луке развио је крајем 20. века Франк В. Зинк на Пољопривредној експерименталној станици на Универзитету у Калифорнији, Берклеи. Слатка сорта је експлицитно узгајана да покаже живо месо кораљасте боје и повећа отпорност на уобичајену болест мошусне диње, Вертициллиум вилт. Једном када је сорта пуштена на комерцијална и домаћа тржишта, диње су имале успеха у целој Калифорнији и другим одабраним регионима Сједињених Држава. Диње Хонеилоупе приказане на горњој фотографији узгајане су на ранчу Мунак, фарми која се налази у долини Горњих Салинаса близу Пасо Роблес-а у Калифорнији.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују дињу од медене лупе. Једно је најлакше, три теже.
| Давид Лебовитз | Смрзнуте диње маргарите |
Недавно дељено
Људи су делили Хонеилоупе Мелон користећи апликацију Специалти Продуце фор иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Укупно свежег воћа БлизуЦипутат, Бантен, Индонезија Пре отприлике један дан, 3/09/21 Коментари дељивача: диња медена роса  Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 202 дана, 20.8.20 Коментар дељења: Диње медене лупине су стигле!  Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 209 дана, 13.8.20 Схаререрови коментари: Све диње се дешавају  Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 230 дана, 23.7.20 Коментар дељења: Мелоне лубеница су слатке и цветне - учините себи услугу и ставите их у свој мени  Тржница фармера Санта Моница Ранч Мунак у близиниСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 231 дана, 22.7.20  Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 233 дана, 20.7.20 Схарер-ови коментари: Душо Лоупе диње су се вратиле  Тржница фармера Санта Моница БлизуСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 574 дана, 14.8.19 Коментари дељења: Лепе слатке диње медене лубенице! Са ранча Мунак.  Худсон Зелени и роба Худсон Зелени и роба - Окбов Публик Маркет 610 1ст Стреет # 18 Напа, ЦА 94559 707-257-6828 ввв.окбовпублицмаркет.цом БлизуНапа, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 586 дана, 8/02/19 Коментари поделиоца: Вери цоол.  Тржница фармера Санта Моница Специјалност 619-295-3172 НеарСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 616 дана, 7.3.19 Коментари Схаререра: Диње медене лубенице тренутно су смешно добре. Ранч Мунак  Специјални производи Специјалност 619-295-3172 НеарСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 620 дана, 29.6.19 Коментари дељења: Диње медене луле у кући! |
