Форрел Пеарс

Forrel Pears





Опис / укус


Форрел крушке су мале величине, мада веће од крушака Сецкел. Обично су симетрични и звонолики са округлом основом и кратким, суженим вратом. Кожа има зеленкасто-жуту позадину прекривену црвеним руменилом. Црвене лентицеле такође тачкају кожу. Ова крушка мења боју док сазрева, за разлику од већине сорти крушака, која сазрева од зелене до светло жуте. Изнутра је текстура белог меса чврста и оштра, али сочна. Форрел крушке имају богату арому и врло слаткаст укус, укључујући ноте цимета и зачина.

Годишња доба / Доступност


Форрел крушке су доступне од пролећа до ране јесени.

Тренутне чињенице


Крушке Форрел (или Форелле) су врста Пирус цомунис пореклом из Немачке из 17. века. Данас се узгајају у земљама широм света и испоручују широм света. Форрели се све више узгајају у Јужној Африци и извозе у земље попут Индонезије, где их могу наћи на пијацама.

Нутритивна вредност


Мале крушке садрже мање од 100 калорија. Имају пуно влакана, корисних за пробавни систем и важних за стварање осећаја ситости. Крушке такође имају фитонутријенте и антиоксиданте попут витамина Ц, који играју улогу у расту и поправљању ћелија.

Апликације


Ова крушка је одлична за јести свеже без руку, за резање у салате или за грицкалице. Упарите Форрел са трпким сиром како бисте уравнотежили његов слатки укус. Комбинујте Форрелс са тропским воћем у воћне салате, или са риколом или другим зеленилом за слану салату. Форрел крушке сазревају на собној температури, па их држите у хладњачи како бисте спречили њихово брзо сазревање, а зрело воће ставите у фрижидер ако не једе одмах како бисте спречили његово кварење.

Етничке / културне информације


Назив „Форелле“ изворно потиче од немачке речи за пастрмку, јер је боја крушке подсећала на сличне боје калифорнијске пастрмке. Правопис Форелле може изгледати измењено док је путовао широм света, у Индонезији означен као „Форрел“.

Географија / Историја


Крушке Форрел се гаје у топлим климатским условима попут Јужне Африке, која узгаја разне крушке. Последњих година, крушке Форрел / Форелле су друга по површини гајена сорта у Јужној Африци. Отприлике половина јужноафричких крушака се извози, укључујући у Индонезију, која је растуће тржиште крушака.


Идеје за рецепте


Рецепти који укључују Форрел Пеарс. Једно је најлакше, три теже.
Бикини кувар Салата Форелле од крушке са дивљим цвећем
Доминиканско кување Овсена каша и крушка пеку
Велики Крушке Форелле печене у колачу са глазуром од смеђег шећера ораха
Тасти Китцхен Печене Форелле крушке од меда са ђумбирском маскарпоне кремом

Популар Постс