Информације о плоду палме обожаваоца, рецепти и чињенице

Породичне фарме Мурраи

Опис / укус

Плодови лепршаве палме имају пречник од 1 до 1,5 центиметара и расту стотинама на разгранатим цвастима или цветним гроздовима. Свака грозд плодова може бити тежак до 20 килограма, а већина дрвећа даје у просеку 12 гроздова. Мали плавкасто-црни плодови прекривени су соком, дајући им сивкаст цвет. Танак слој пулпе скрива велико семе готово исте величине као и плод. Воће Фан Палм благо је суве, жвакаће текстуре, слатког укуса и укуса меласе и маслаца.

Годишња доба / Доступност

Воће Фан Палм је доступно у рано пролеће до јесењих месеци.

Тренутне чињенице

Воће обожавајуће палме су бобице, или коштуњавице, највиших палми на свету, неке високе и до 30 метара. Пустињске палме имају листове који подсећају на велике лепезе. Воће потиче од две различите, али сродне врсте палми, Васхингтониа робуста, пореклом из Мексика, и Васхингтониа филифера, једине врсте палми пореклом из Калифорније. Плодни су у Јужној Калифорнији и често расту у гроздовима око природних пловних путева, стварајући оазе у пустињи и надахњујући имена градова попут Палм Спрингс-а и Тхоусанд Палмс-а.

Нутритивна вредност

Воће Фан Палм богато је угљеним хидратима, влакнима и витамином А, а извор је калцијума и протеина.

Апликације

Воће обожавајуће палме може се јести свеже или користити у сушеном облику. Свеже воће се може јести такво какво јесте или кувано да би се направило вино или сируп. Сируп се у рецептима може користити као природно заслађивач уместо шећера или меда. Плодови се могу дехидрирати или осушити да би се пулпа одвојила од семена. Додајте свежу или сушену пулпу воћа Фан Палм у смоотхие или пеците у хлебу, кифлама или кифлицама. Чувајте воће Фан Палм у фрижидеру до недељу дана. Суво воће ће се чувати у херметички затвореној посуди до шест месеци.

Етничке / културне информације

Воће лепршаве палме убрали су и користили Индијанци Цахуилла и Цоцопах из Јужне Калифорније, који су бобице називали „маул“. Да би добили воће, користили су конопце за ласо и повлачили воће са врхова дрвећа или су користили дугачке врбове стубове зарезане на врху да би закачили главне стабљике воћа. Намакали су цело воће да би направили слатки напитак или одвојили танко месо од семена да би направили желе. Семе је пржено и млевено да би се добило брашно или каша.

Географија / Историја

Навијачке палме В. робуста и В. филифера пореклом су из мексичке пустиње Соноран и јужне Доње Калифорније, односно у унутрашњости пустиње Јужне Калифорније, југозападне Аризоне и северне Баје. Калифорнијска навијачка палма је краћа и хладније отпорна од свог вишег мексичког рођака, који је погоднији за влажну обалну климу. Обе врсте су тешки произвођачи и имају тенденцију да лако зарасту у правим условима. Плодове Фан Фан палми вековима су сакупљали и користили домороци у регионима у којима расту. Данас се дрвеће најчешће сади у украсне сврхе или за ограду, а воће уживају дивље птице и животиње. У другом делу 2010-их, воће је постало популарно међу произвођачима хране и љубитељима природне хране. Воће навијачке палме може се видети на пијацама у Јужној Калифорнији.

Идеје за рецепте

Рецепти који укључују воће палме лепезе. Једно је најлакше, три теже.

Цаннинг Гранни		Палм воћни желе
Уживајте на југозападу		Соларни сируп од палминог вентилатора

Недавно дељено

Људи су делили воће обожаватеља палме користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .

Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.