| Породичне фарме Мурраи | Почетна страница |
Опис / укус
Биљке ракијастог грма могу се похвалити ароматичним, звездастим, жутим цветовима који се претварају у плодове почев од средње влажне сезоне. Плодови биљке Бранди Бусх су округли и ситни, пречника приближно четвртине инча. Када сазрију, њихова боја се претвара из зелене у пригушену црвену / наранџасто-смеђу нијансу. Плодови ракије Буш нуде слаткаст и помало трпак укус. Поред свог плода, биљка Бранди Бусх препознатљива је и по сивозеленим листовима који су прекривени финим длакама и расту усправно, а не надоле, висећи попут многих других биљака из породице Тилиацеае.
Годишња доба / Доступност
У Јужној Африци, воће Бранди Бусх је спремно за бербу од средине влажне сезоне до средње суве сезоне (између фебруара и августа).
Тренутне чињенице
Плод ракије Буш расте на малом дрвету или грму ботанички познатом као Гревиа флава ДЦ, члан породице Тилиацеае. Познато и под називом Велвет Раисин, плод дрвета Бранди Бусх пружа драгоцен извор егзистенције и сигурности хране у подручјима руралне Јужне Африке, где други усеви нису успели.
Нутритивна вредност
Биљке ракије Бусх природно садрже пуно шећера и дају извор калорија у јужноафричкој исхрани. Корени биљке Бранди Бусх такође се мељу и комбинују са љуском јаја како би се направио локални третман опекотина.
Апликације
Плодови ракијиног грма су јестиви као грицкалица, свежи или сушени. Воће са високим садржајем шећера такође се може ферментирати да би се произвело традиционално кгади пиво, вино и ракија позната као мампоер. Плодови ракије Буш такође се могу осушити и самељети за прављење каше. Народ Тсвана прави цењену воћну посластицу од Бранди Бусх-а комбинујући пасирано воће са сувим скакавцем. Нуспроизвод плода Бранди Бусх, гљиве попут кромпира познате као Терфеза пфеилии, такође представља важан извор хране у Јужној Африци. Плодове вињака треба користити у року од неколико недеља након бербе или осушити и сачувати за касније коришћење.
Етничке / културне информације
Плод Ракијастог грма помиње се у многим народним причама Бушмана Боцване. Поред плодова биљке Бранди Бусх, од коре се могу правити корпе и конопи, од грана за израду штапова, штапова за борбу и лукова и стрела, а од гранчица за четкице за зубе. Верује се да штапови дрвета, када се гурну у земљу, пружају заштиту од удара грома. Плодови биљке Бранди Бусх такође пружају драгоцену храну за стоку, заморце и дивљач попут кудуа и стеенбока, посебно током сушне сезоне.
Географија / Историја
Бранди Бусх је аутохтоно становништво Јужне Африке, Боцване, Зимбабвеа и Свазиленда. Биљке могу да расту у лишћарским шумским и шумским регионима. Биљка Бранди Бусх преферира песковито земљиште и обично се налази под осенченим крошњама других аутохтоних афричких стабала као што је Ацациа ериолоба. Једном успостављена стабла показују одређену толеранцију на мраз, током прве две године раста, међутим, треба обезбедити заштиту од велике хладноће, као и од јаког ветра.
