Опис / укус
Јабуке Ариане су средње величине и имају јарко гримизно-наранџасту кожу на златно-зеленој позадини. Кожа често има лентикеле и мале мрље од руссет. Месо је кремасто бело, има мало сока, густо је и хрскаво. У добром воћу, укус је одличан, уравнотежен између слатког и киселог са занимљивим нотама крушке и личија. Дрво Ариане је врло отпорно на красте и има добру отпорност на друге уобичајене болести, као што су пепелница и ватрена болест. Дрвеће мора бити прилично темељито проређено да би родило плодове.
Годишња доба / Доступност
Јабуке Ариане су доступне од јесени до пролећа.
Тренутне чињенице
Јабуке Ариане су модерна сорта Малус доместица из Француске, развијена око 2000. Ариане јабуке могу пратити своје наслеђе кроз неколико врста јабука, укључујући Роме Беаути, Прима, Флорина и Голден Делициоус. У овом случају, опсежни програм узгајања створио је сорту која је врло отпорна на красту и зато јој је потребно мање примене пестицида током раста. Име ове сорте односи се на свемирску ракетну серију Ариане из Европе.
Нутритивна вредност
Јабуке су заситни и хранљиви избор за грицкалице и оброке. Они су богати влакнима - једна јабука има око 17 процената дневног препорученог уноса влакана у растворљивим и нерастворљивим облицима. Јабуке су добар извор витамина Ц, а садрже и друге антиоксиданте попут кверцетина и катехина. Иако су јабуке високе у неколико врста шећера, њихов гликемијски индекс је низак.
Апликације
Ариане је десертна јабука, намењена јести свеже из руке. Послужите расхлађено за најбољи укус и текстуру. Упарите са сиревима, кикирики путером и другим воћем попут кајсија и крушака. Ова сорта је посебно добар чувар и остаће свежа и чврста у складишту три месеца или чак дуже.
Етничке / културне информације
Много јабука је узгајано током историје, дајући хиљаде различитих сорти. Ариане је новија јабука узгајана модерним научним методама и укључује више од 30 генерација јабука у стварању коначног производа. Старије методе узгоја подразумевале су једноставно укрштање једне сорте са другом, а ако је потомство успело, постале су нове сорте јабука.
Географија / Историја
Национални институт за агрономска истраживања у Ангерсу развио је Ариане као део опсежних испитивања како би пронашао јабуку отпорну на красте, започевши пре неколико деценија. Први комерцијални воћњаци засађени су у Француској 2002. године. Данас многи произвођачи у Француској и другим европским земљама гаје Ариане. Добро успевају у умереној до топлијој клими.
