| Фоод Бузз: Историја парадајза | Слушај |
Узгајивач
| Лоо Лоо Фарме |
Опис / укус
Парадајз Ананас Блеуе има необичну обојену обојену плаву и наранџасту кору, што им даје готово обојен изглед. Плодови жуто-наранџасте боје су крупни, благо спљоштени и ребрасти, са тамноплавом бојом првенствено на плећима. Они нуде благи, слатки и воћни укус са примесама ананаса. Биљке парадајза Ананас Блеуе су велике, у просеку имају око 5 стопа, и дају добар број гроздова јединственог и упечатљивог воћа.
Годишња доба / Доступност
Парадајз Ананас Блеуе доступан је средином лета.
Тренутне чињенице
Парадајз Ананас Блеуе или плави ананас је стабилизовани хибрид, што значи да је сој већ узгајан неколико генерација да би гарантовао готово потпуно стабилну, предвидљиву сорту када се појави на тржишту. Парадајз, првобитно назван Соланум лицоперсицум, ботанички се назива Лицоперсицон есцулентум, иако модерни ДНК докази потичу повратак на своју првобитну класификацију. Као и сваки парадајз, парадајз Ананас Блеуе члан је породице Соланацеае, или ноћурка, заједно са кромпиром и патлиџаном.
Нутритивна вредност
Парадајз Ананас Блеуе има добар ниво антоцијанина, природног антиоксиданса који се открива у јаркој плаво-љубичастој пигментацији парадајза. Такође се налази у боровницама, а проучаван је због својих једињења која се боре против болести и која би могла да помогну у борби против рака, смањењу упале и успоравању процеса старења. Парадајз је такође богат витамином Ц и садржи пристојне количине витамина Б и А. Добар су извор калцијума и гвожђа, као и фосфора, сумпора и калијума.
Апликације
Парадајз Ананас Блеуе је благ и сладак и одличан је за свеже јело. Нарежите сендвиче, спојите их са било којим лиснатим поврћем попут зелене салате или спанаћа за укусну и живописну салату или кувајте са бесплатним састојцима попут љутике, белог лука, босиљка, оригана, чилија, першуна, власца и листа целера. Могу се упарити и са више врста врста десертних врста, попут менте, матичњака и воћних кадуља. Парадајз Ананас Блеуе чувајте на собној температури даље од директне сунчеве светлости док не сазри, након чега хлађење може успорити процес пропадања.
Етничке / културне информације
Један од родитеља Ананас Блеуе је ретки ОСУ плави парадајз. ОСУ је скраћеница за Орегонски државни универзитет, где је мали плави парадајз узгајан традиционалним техникама оплемењивања посебно за антиоксидативни потенцијал љубичастих антоцијанина у плоду.
Географија / Историја
Парадајз Ананас Блеуе потиче од узгајивача у Белгији по имену Јосе Антоине, а објављен је око 2012. године. Каже се да је мешавина парадајза ананас (или ананас) и ОСУ плавог парадајза.
