| ЈФ Органицс | Почетна страница |
Опис / укус
Жуте тиквице од осам куглица варирају у величини, од малих до великих, у просеку у пречнику од 5 до 12 центиметара, и имају сферни до овални облик, покривени кратким, зеленим стабљиком. Светложута кожа је глатка, сјајна и танка, понекад прошарана смеђим ознакама. Месо такође може имати тамнозелену мрљу, познату као звезда, на цветном, не-матичном крају тикве. Испод површине месо је бело, оштро и спужвасто, садржи мноштво ситних и јестивих семенки слоноваче. Жуте тиквице од осам куглица имају нежну конзистенцију у свежем или куваном облику, слаткастог укуса са благим, орашастим и суптилним биљним нотама.
Годишња доба / Доступност
Тиквице са жутим осам лопти доступне су током целе године, а врхунац је сезона лети.
Тренутне чињенице
Жуте тиквице од осам куглица, ботанички класификоване као Цуцурбита пепо, хибридни су летњи тиквице из породице Цуцурбитацеае. Округли тиквица добио је име по једној лопти у игри билијара, која је такође жута и део је веће линије тиквица са лоптама које је Холлар Сеедс створио крајем 20. века. Жуте тиквице од осам куглица понекад су познате и као тиквице од једне куглице и посебна су сорта која се углавном налази на пијацама фармера. Сорта је створена да дода разноликост летњим врстама тиквица и нова је тиква која се често користи у кулинарским јелима као јестива посуда за послуживање.
Нутритивна вредност
Бундеве са жутим осмицама су одличан извор витамина Ц, антиоксиданса који може помоћи у јачању имунолошког система, повећању производње колагена у кожи и смањењу упале. Бундеве су такође добар извор влакана која могу да регулишу рад дигестивног тракта и дају мање количине калијума, витамина Б6, витамина А, магнезијума, фолата и фосфора.
Апликације
Жути тиквице од осам куглица су широко употребљиви, у многим рецептима се користе као замена за тиквице од златних полуга, жуте крзнене вратове или чак класичне тиквице. Кад су млади, округле тиквице могу се исецкати и додати у зелене салате или их нарезати и помешати са свежим поврћем и зачинским биљем као оштар прилог. Такође се могу пећи на жару, у зависности од њихове величине, или пржити да би се добили богатији профили укуса. Зрелије жуте тиквице од осам куглица идеалне су за удубљивање, пуњење и печење. Многе кухиње широм света користе паприку за пуњење житарица, меса и поврћа, а жуте тиквице од осам куглица могу се користити као замена за паприку као јестива посуда. Жуте тиквице од осам куглица такође се могу танко резати и наслагати на тортице, тепсије или рататоуилле. Жути тиквице од осам куглица добро се слажу са кукурузом, парадајзом, свежим зачинским биљем попут босиљка, оригана, менте и цилантра, патлиџаном, месом попут кобасице, млевеном ћуретином и млевеном говедином, орасима попут бадема, бора и ораха и сиревима као што су пармезан, фета и моцарела. Целе жуте тиквице од осам куглица задржаће до једне недеље када се неопрано чувају у пластичној кеси у фрижидеру.
Етничке / културне информације
У Хаивард-у, у Калифорнији, жуте тиквице од осам куглица често се налазе у сланим јелима која се продају током фестивала тиквица Хаивард. Годишња манифестација одржава се више од тридесет и седам година, а упркос свом имену тиквице, викенд је прослава многих различитих врста летњих тиквица, заједно са слављем уметности. Током фестивала, продавци користе летњу сквош у најразличитијим апликацијама, од главних јела, припрема на роштиљу, до пекарских производа, а присутни могу да уживају у својим оброцима који су окренути сквошу док слушају живу музику. Такође се одржава конкурс за излагање тиквица најчуднијег облика које су природно узгајане у кућним вртовима међу заједницом Хаивард.
Географија / Историја
Тикве жуте лопте са осам куглица хибридна су сорта коју је развио Холлар Сеедс из Роцки Форда у Колораду. Средином 20. века, Ларри Холлар, председник Холлар Сеедс-а, провео је четири године сакупљајући семе округлих тиквица из целог света, и користећи то семе, спроводио је сврсисходне, потенцијалне укрштања све док није створен осам тиквица. Тамнозелена сорта пуштена је на комерцијална тржишта 1999. године, а својим широко распрострањеним успехом Холлар Сеедс је проширио линију скуасх лоптица, укључујући и жуту лоптицу, познату и као Оне балл скуасх. Данас су жуте тиквице са осам куглица доступне преко специјализованих прехрамбених намирница и пољопривредних пијаца широм Сједињених Држава и у одабраним регионима Европе. Култивар је такође омиљена сорта за баште узгајане широм света.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују тиквицу жуте осмице. Једно је најлакше, три теже.
| Дно Цриспера | Зелена и жута тиквица пуњена кукурузном кремом | |
| Викендица Лаке Луре Цоттаге | Сквош пуњен осмом куглицом тиквице | |
| Викендица Лаке Луре Цоттаге | Сквош од тиквица пуњених осам куглица од Орза |
Недавно дељено
Људи деле Иеллов Сигхт тиквицу од лопте помоћу апликације Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 236 дана, 17.7.20 Коментарски коментари: Жута осмица и све остале сорте Суммер Скуасх-а!  Специјални производи БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 256 дана, 27.6.20 Коментари Схаререра: То је леп изглед сквоша  Специјални производи БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 264 дана, 19.6.20 Коментари Схаререра: То је лијепа тиква  Тржиште пољопривредника Леуцадиа Ј.Р. Органицс 760-453-4144 НеарЕнцинитас, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 591 дана, 28.7.19  Тржиште Мале Италије Мике - ЈР Органицс 1-760-330-6812 БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 648 дана, 6/01/19  Тржиште пољопривредника Поваи Мике - ЈР Органицс 1-760-330-6812 БлизуПоваи, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 683 дана, 27.4.19  Леуцадиа Фармер'с Маркет Мике - ЈР Органицс 1-760-330-6812 БлизуЕнцинитас, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 710 дана, 31.3.19  Тржиште фармера Хиллцрест Мике - ЈР Органицс 1-760-330-6812 БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 710 дана, 31.3.19 |
