Опис / укус
Варијабилне банане су равне до благо закривљене плодове, просечно дуге 15 до 20 центиметара и имају дугуљасти облик са 3 до 4 углата гребена која се протежу дужином плода. Кора је глатка, благо гумена и воштана са окомитим, белим и зеленим пругама у младости. Како плод сазрева, шарено пругасто прелази у златно жуту, а површина такође може да се покрије тамно смеђим мрљама и мрљама. Испод коре, месо је крем боје до бледо наранџасте, чврсто, благо и помало кредено када је младо и сирово. Једном скуване, младе варијабилне банане омекшају до лагане, пахуљасте и шкробне конзистенције и имају слаткаст и слани укус. Пругасте банане такође расту на биљкама које имају карактеристичне зелене и беле пруге преко њихових листова са ружичастом пругом која се граничи са средњом ивицом и ивицама.
Годишња доба / Доступност
Варијабилне банане су доступне током целе године у тропским климатским условима.
Тренутне чињенице
Варијабилне банане, ботанички класификоване као Муса парадисиаца, врло су ретка сорта која припада породици Мусацеае. Познате и као патуљасте хавајске шарене банане и А'е А'е, Коа'е и Манини на Хавајима, варијабилне биљке банана имају јединствено, шаролико пругасто лишће и плодове што је резултат генетске мутације која узрокује губитак пигментације . Разноврсна сорта банана сматра се једном од најизазовнијих биљака банана за узгој и захтева осетљиву равнотежу влаге, хранљивих састојака и сјене помешане са продуженим временом раста. Варијабилне биљке банана изузетно су украсне за кућне вртове, а плодови показују квалитете банане за кување и десерта, што је необично за једну сорту.
Нутритивна вредност
Различите банане су добар извор витамина А и Ц, који су антиоксиданти који могу помоћи у заштити тела од агресора из околине и садрже влакна и витамин Б6. Банане су такође извор калијума, фолата и магнезијума.
Апликације
Разноврсне банане су најприкладније и за сирове и за куване примене, попут печења, пржења, кључања, парења и роштиљања. Банане се могу конзумирати свеже, без употребе као десертна врста, када је кора златножута, а плод је врло зрео, али воће се популарније користи у куваним апликацијама када је младо и зелено, припремљено слично трпуцу . Банане се могу динстати у кокосовој креми за слатки прилог или десерт, или се могу слојити у слана јела попут лазања, хаша или салата. Такође се могу исећи и пржити на чипс, кувати и пасирати као шкробна пратња, спљоштити и пржити у прхким уштипцима од банане или исећи и кувати у меду као слатки прилог месу са роштиља. Различите банане добро се слажу са ананасом, авокадом, црвеним луком, паприком, парадајзом, циметом, сиревима попут фете и пармезана, месом попут свињетине, говедине, живине и рибе, кеља, црвеног купуса, црног пасуља и смеђег пиринча. Банане ће држати 1-2 недеље када сазрију на собној температури, а затим чувају у фрижидеру.
Етничке / културне информације
На Хавајима су банане на древна острва донете на острва и добиле надимак „плод кануа“, јер су их превожене из јужног Тихог океана преко имигрантских народа и истраживача на кануима. Са многим сортама банана које су уведене у тропску влажну климу на Хавајима, постале су основни извор хране и високо се гаје због одабраних особина. Варијабилне банане су се сматрале једном од најређих сорти због своје јединствене шаренило боја и биле су сигурно резервисане само за хавајску краљевску породицу. Банане су се сматрале толико светима да је казна за узгој воћа ван краљевске породице била смрт. У модерно доба, варијабилне банане сада су доступне за домаћу култивацију и зарадиле су многа локална имена на Хавајима због својих пругастости. Мештани Хаваја често банане називају Ае ’Ае’, што у приближно пријеводу значи „коса прерано посиједила“ и референца је на бијеле пруге на лишћу и кори. Они такође користе изразе изведене од животиња за описивање плодова, укључујући Манини, што је назив за пругасту хирургију и Коа’е, младу тропску птицу са пругастим перјем.
Географија / Историја
Верује се да су варијабилне банане пореклом из региона широм југоисточне Азије и јужног Тихог океана, а на Хавајска острва су их увели Полинежани током античких времена. Генетска мутација пругастог проналаска унутар сорте приписује се природној варијацији пупољака, а од свог открића, варијабилне банане се гаје како би приказале ову особину. Данас се варијабилне банане сматрају ретким и налазе се у ограниченој доступности у тропским регионима, укључујући југоисточну Азију, јужни Пацифик, Хаваје и Флориду.
Недавно дељено
Неко је делио варијабилне банане користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 517 дана, 10.10.19 Коментариси коментаре: Пругасте банане у изложбеном салону # специалтипродуце.цом |
