Опис / укус
Змијски тиквица је дуго, закривљено поврће са танком, зеленом спољном кожом која има беле пруге. Иако змијска тиква може нарасти и до 1,8 метара дужине, најбоље ју је убрати када је плод млад, дугачак између 30 и 60 центиметара. Унутрашње месо тиквице змије је бело и спужвасто, слично као и тиквице. Релативно је мекан и поприма укус зачина са којима се кува. Неке сорте имају благо горак укус који нестаје кувањем.
Годишња доба / Доступност
Змијски сквош доступан је током целе године.
Тренутне чињенице
Змијска буча је ботанички класификована као Трицхосантхес цуцумерина, из породице Цуцурбитацеае. Широм света називи „тиквица“ и „тиква“ користе се наизменично, па се због тога Снаке Скуасх обично назива и змијска тиква. Змијски тиквица је тропско поврће које успева на врућим температурама. Расте на пењачкој лози. Змијске тиквице имају тенденцију да се увијају док расту и морају се решеткати и пондерирати на крају плода, како би могле да расту равно. Треба их јести док су млади, јер старије воће постаје јако горко и влакнасто када сазре.
Нутритивна вредност
Змијска тиква садржи влакна, витамин А, ниацин, тиамин, рибофлавин, калцијум, калијум и гвожђе.
Апликације
Змијска тиквица се може користити у цурри-у, далс-у и супи. Може се користити у одресцима и кисели краставци, а може се и динстати. Користите змијске тиквице у било којем рецепту који захтева тиквице. Чувајте змијску тиквицу у фрижидеру, где може трајати до 2 недеље.
Етничке / културне информације
Змијске тиквице се користе у ајурведској медицини као расхлађујући, упални састојак. Њихови изданци, лишће и семе користе се широм југоисточне Азије као поврће и у разним традиционалним лековима. У Италији се назив „змијска тиква“ у Италији односи на Цуцузза тиквицу, врсту тикве у боцама.
Географија / Историја
Змијски тиквица је популарно поврће у Индији и југоисточној Азији. То је једна од најстаријих припитомљених култура у Индији. Змијски тиквица уведена је у Европу путем Кине 1720. године. Данас се тиква змија често налази у тропским и субтропским деловима Јужне Америке и Аустралије. Уобичајена је домаћа баштенска култура у Африци, где се пулпа зрелог воћа користи као замена за парадајз.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују Снаке Скуасх. Једно је најлакше, три теже.
| Масала Херб | Снаке Гоурд Стир Фри | |||
| Ааии'с Реципес | Снаке Гоурд Сидедисх (Падвале Рандаии) | |||
| Блог Екплоре | Снаке Гоурд Моонг Дал Цурри | |||
| Костарика Дот Цом | Кари од змијске тикве | |||
| Костарика Дот Цом | Слатка + кисела змијска тиква Палиа | |||
| Госпођо Цоокинг | Недавно дељеноЉуди су делили Снаке Скуасх користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид . Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
Категорија
Рецоммендед
Популар Постс
 |
