Тврди црвени Кури сквош

Hard Red Kuri Squash



Опис / укус


Црвени тиквија тиквица је мале до средње величине, у просеку има пречник од осамнаест центиметара и 3-7 килограма, а има облик крушке или сузе са дебелим, храпавим, светло смеђим стабљиком. Кожа је глатка, чврста и танка, живописне црвено-наранџасте нијансе и слабашно светло наранџасте до вертикалне боје. Месо је густо, густо, суво и златно до жуто, а обухваћа велику централну шупљину са жилавом пулпом и многим равним семенима кремасте боје. Кад се скува, тиквица Ред Кури има глатку и нежну текстуру, слаткастог, орашастог укуса који подсећа на кестене.

Годишња доба / Доступност


Сквош Ред Кури доступан је од лета до средине зиме.

Тренутне чињенице


Бундева Ред Кури, ботанички класификована као Цуцурбита макима, члан је породице Цуцурбитацеае заједно са бундевама и тиквицама. Познат и као тиквица пењачког лука, тиква на Хокаидо, беби црвени хуббард, тиква Уцхики Кури у Јапану и тиква Потимаррон у Француској, тиквица Ред Кури добро је прилагођена многим климатским условима широм света и вреднује се због свог необичног облика, светле боје, и слатког, орашастог укуса. Реч „кури“ у преводу са јапанског значи кестен и дескриптор је главног профила окуса тикве. Ред Кури тиква изузетно је популарна у Јапану, али се узгаја само на ограниченим површинама, па се већина тиквица узгајаних у Калифорнији и на Новом Зеланду извози како би задовољила потребе тржишта у Јапану.

Нутритивна вредност


Бундева Ред Кури добар је извор витамина А, витамина Ц, калцијума, калијума и гвожђа.

Апликације


Ред Кури тиква је најприкладнија за куване примене као што су печење, кување, печење и сотирање. Бучу тврде коже може бити тешко ољуштити и најлакше је скувати са кожом, а када је кувана, кожа је довољно мека за конзумирање. Црвени тиквија тиквица може се додати у супе, рижото, чорбе и кари, нарибати и испећи у решетке или тепсије, а идеалне је величине да се преполови, удубљује, пуни и пече. Пречишћени тиквице могу се користити и у слатким препаратима као што су пудинг од хлеба, пите, хлеб, кифлице и колачи. Црвени тикви тиквице добро се паре са луком, ловоровим листом, свежим зачинским биљем, празилуком, сувим брусницама, белим пасуљем, сенфом, јаворовим сирупом, кари у праху, печеним коморачем, пеканом, циметом, мушкатним орашчићем, козјим сиром, пармезаном и маслиновим уљем. Бундева ће се чувати 3-6 месеци када се чува цела на хладном и сувом месту.

Етничке / културне информације


Сквош Ред Кури познат је под многим различитим именима широм света. У Француској је тиква Ред Кури позната као Потимаррон, што је комбинација француских речи „потирон“, што значи „бундева“, и „маррон“, што значи „кестен“, што је климање укусу тиквице попут кестена. У Немачкој су црвени кури познати као Хоккаидо, име по јапанском острву на којем се узгаја тиква. Пре доласка тикве Ред Кури у Немачку, зимница је била релативно непозната у немачкој кухињи, али од свог увођења зимница је постала важан део кулинарске културе.

Географија / Историја


Сквош Ред Кури пореклом је из Јапана, а први пут је узгајан на острву Хокаидо и у граду Каназава у префектури Исхикава раних 1920-их. Верује се да је тиквица потомак тикве која је у Јапан уведена 1878. године, недавно након што се Јапан отворио за међународну трговину. Сматра се да је тиквица Ред Кури побољшана сорта која је узгајана да буде мања, тање коже и орашастијег окуса од главчине. Данас се тиква Ред Кури бере у ограниченим областима града Каназава у Јапану и може се наћи на пољопривредним пијацама, у специјализованим бакалима и путем мрежних каталога семена у Азији, Европи, Новом Зеланду и Сједињеним Државама.


Идеје за рецепте


Рецепти који укључују Хард Ред Кури Скуасх. Једно је најлакше, три теже.
Слатко, слано и мало орашасто Кури супа од кикирикија
Гурмански тартин Корен супа од поврћа са уљем од тартуфа
Пријатно Зимски сквош и краткорочне енчиладе
Мариа Марлове Ред Кури супа од сквоша
Људи који воле жудњу за храном Пуњени сквош од црвене Кури
Беан А Фоодие Црвени Кури тиквица, спанаћ и пасуљ Енцхиладас
Шта, доврага, сада једем? Кокосов кари са црвеном тиквицом Кури
Само гладан Веган Бакед Кури сквош и пудинг од јаворовог јавора
Врт за јело Сквош од црвене Кури са индијским зачинима
Хаппи Китцхен Веганска рижота од киноје од бундеве „Куинотто“?
Покажи осталих 13 ...
Па ... Дружимо се Црвени тиквица од јавора пржена са лимуном и зеленим зеленим чешњаком
Искрено кување Црвени Кури тиквица са кобасицом, пиринчем и кокосовим млеком
Берлин & Цоцонутс Веганска сквош лазања са тофу жалфијом Рицотта
Не једе у Њујорку Кури Скуасх „Стеакс“? и јаја
Весели парадајз Сквош од меда / балзамика Кури
Здрава зелена кухиња Ред Кури пита од сквоша
Невероватно укусно Пржена црвена Кури супа од сквоша
Гурман у кухињи Парена бундева и беби Бок Цхои са сосом од ђумбира и сезама
Спицие Фоодие Кури кукурузни кифли
ВегуКате Кокосова црвена супа од тиквице Кури
Тхе Винтаге Микер Печена тестенина са тиквицом и кељем
Носхинг Витх Ноландс Тепсија Олд Тиме Скуасх
Свиња и перо Веганска карамелизована тестенина од црвеног карија

Недавно дељено


Људи деле Хард Ред Кури Скуасх користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .

Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.

Поделите слику 57627 Тржница фармера Санта Моница Породичне фарме Тамаи у близиниСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе
Пре око 95 дана, 12/05/20

Поделите Пиц 57559 Тржница фармера Санта Моница Породичне фарме Тамаи у близиниСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе
Пре око 109 дана, 21.11.20

Поделите Пиц 57062 Специјални производи Специјални производи
1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110
619-295-3172

хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе
Пре око 167 дана, 24.9.20
Коментари дељивача: Ред Кури из Тутти Фруттија

Поделите слику 56914 Специјални производи Специјални производи
1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110
619-295-3172
БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе
Пре око 181 дана, 9/10/20

Поделите слику 54628 Тржница фармера Санта Моница Глориа Тамаи Фармс
Окнард, ЦА
1-805-240-6306 НеарСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе
Пре око 392 дана, 2/12/20
Коментари поделиоца: Ограничена понуда!

Поделите слику 53790 Тржница фармера у Вирџинији Парк Породичне фарме Тамаи у близиниСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе
Пре око 417 дана, 18.1.20

Поделите Пиц 52898 Алберт Хеијн Алберт Хеијн Амстердам централ НеарРоттердам, Јужна Холандија, Холандија
Пре око 473 дана, 23.11.19
Коментариси коментаре: Сквош Ред Кури продат у центру Алберта Хеијна у Амстердаму

Поделите Пиц 52696 Тржница фармера Марилебоне Вилд Цоунтри Органицс
хттп://ввв.вилдцо.цо.ук БлизуУппер Вобурн ПлацеЕустон Роад (Стоп Л), Велика Британија
Пре око 486 дана, 11/10/19
Коментари поделиоца: Ред кури скуасх !!

Поделите Пиц 52598 Тржница фармера Санта Моница Специјални производи
1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110
619-295-3172

хттп://специалтипродуце.цом БлизуСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе
Пре око 490 дана, 11/06/19
Коментариси коментаре: Фарме Тутти Фрутти Доносећи тешки тиквицу

Поделите Пиц 52507 Тржница фармера Санта Моница Тутти Фрутти Фарме
Пасо Роблес, Калифорнија
1-805-218-6122
БлизуСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе
Пре око 497 дана, 30.10.19
Коментар дељења: Набавите свој тиквицу одмах

Поделите слику 52338 Моунт Роиал Фоодс Моунт Роиал Фине Фоодс
1600 Воодланд Аве Дулутх МН 55803
218-728-3665
хттп://моунтроиалфинефоодс.цом БлизуДулутх, Минесота, Сједињене Државе
Пре око 513 дана, 14.10.19
Коментари дељивача: Локално узгајан

Поделите Пиц 52252 Тржница фармера краљице Ане Жетва Моон Холлов
Дувалл, ВА НеарСијетл, Вашингтон, Сједињене Државе
Пре око 516 дана, 10.10.19
Коментариси коментаре: Празнично и дивно печено или печено!

Поделите Пиц 51765 4 Сеасонс тржиште органске хране 4СеасонсБио
Никис 30 БлизуАтина, Аттики, Грчка
Пре око 550 дана, 9.7.19
Коментари дељивача: Бундева

Поделите слику 50812 Токијска рибља пијаца Токијска рибља пијаца
1220 Сан Пабло Аве Беркелеи, ЦА 94706
510-524-7243
ввв.токиофисх.нет БлизуАлбани, Калифорнија, Сједињене Државе
Пре око 585 дана, 8.3.19

Поделите слику 50219 Тржиште возача Возачко тржиште и деликатеси
200 Цаледониа Стреет Саусалито, ЦА 94965
415-729-9582 НеарСаусалито, Калифорнија, Сједињене Државе
Пре око 597 дана, 22.7.19

Популар Постс