Опис / укус
Тајландски патлиџани могу имати издужени, цилиндрични облик до малог, кугластог облика, у просеку пречника 2-3 центиметра. Спољна кожа је глатка и сјајна и креће се од тамно зелене, светло зелене до беле. Живо зелене нијансе почињу на стаблу плода, а затим бледе у кремасто бело у пругастом узорку. Унутрашње месо је светло зелено до бело и садржи мноштво ситних, смеђих, јестивих семенки. Тајландски патлиџани су хрскави и благи, благо горкастог укуса.
Годишња доба / Доступност
Тајландски патлиџани су доступни током целе године.
Тренутне чињенице
Тајландски патлиџани, ботанички класификовани као Соланум мелонгена, чланови су породице Соланацеае, или пасареле, заједно са кромпиром, парадајзом и паприком. Познати и под називом Округли патлиџан, макуа лонац и прашка Ма кеуа, тајландски патлиџани дају име многим сортама патлиџана свих величина, облика и боја. Тајландске сорте патлиџана су познате по томе што садрже неке од најмање култивисаних сорти патлиџана на тржишту, а најчешће пронађене сорте су Петцх Сиам, Тигер хибрид, Греен Долл и Кермит хибрид.
Нутритивна вредност
Тајландски патлиџани садрже дијетална влакна, калијум, манган и антиоксиданте.
Апликације
Тајландски патлиџани се могу јести и у сировом и у куваном облику, као што су роштиљање, пржење, печење, пире, динстање, пуњење и кисељење. Овај патлиџан је јединствен јер се за разлику од других сорти патлиџана којима је потребно кување може користити у сировим препаратима, као што су салате и крудит. Сјеме је јестиво, али може бити тешко жвакати. У куваним апликацијама тајландски патлиџани се најчешће користе у каријима, а када се скувају постају мекани и сос упијају с лакоћом. Такође се могу исећи на кришке и додати у помфрит или умутити и пржити у прилог од темпуре. Тајландски патлиџан се добро слаже са ароматичним састојцима као што су бели лук, ђумбир и лук, биљем попут босиљка, оригана, цилантра и першуна, члановима породице ноћурка, укључујући парадајз, кромпир и паприку, као и кокосовим млеком, сојиним сосом, шкољкама и живином . Тајландски патлиџани задржаће до три дана када се чувају на хладном и сувом месту.
Етничке / културне информације
Тајландски патлиџани се на Тајланду најпопуларније користе у тајландском карију за додавање текстуре и укуса. Ово јело укључује патлиџане са цурри пастом, босиљком, чилијем, кокосовом кремом, каффир лиметама и било којим месом или поврћем по избору. На Тајланду су патлиџани уобичајени састојак за домаћинство и обично се користе у јелима од карија, кисељењу и додавању сирових нам прик, тајландског чили соса направљеног од ферментисане пасте са шкампима. Такође се конзумирају сирове као хрскава поподневна ужина.
Географија / Историја
Порекло тајландског патлиџана може се пратити до Индије, где патлиџан расте и самоникло и домаће. Из Индије су многе сорте патлиџана дистрибуиране и дељене дуж трговинских путева у Азији, а сваки регион је почео да ствара своје хибриде и нове сорте патлиџана, попут тајландског патлиџана. Данас се тајландски патлиџани могу наћи на пољопривредним пијацама и у специјализованим бакалима у Азији, Европи и Сједињеним Државама.
Истакнути ресторани
Ресторани који тренутно купују овај производ као састојак свог менија.
| И ето ти! Френцх Бистро | Сан Диего, ЦА | 858-610-8784 |
| Суверена тајландска кухиња | Сан Диего, ЦА | 619-887-2000 |
| Дија Мара | Оцеансиде ЦА | 760-231-5376 |
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују тајландски патлиџан. Једно је најлакше, три теже.
Недавно дељено
Људи су поделили тајландски патлиџан користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Тржница фармера у Вирџинији Парк Фресно Евергреен НеарСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре отприлике 123 дана, 11/07/20  Тржница фармера Санта Монике Конг Тхао НеарСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 207 дана, 15.8.20  Специјални производи Специјални производи Ханцоцк 1929 Сан Диего, ЦАСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 303 дана, 5/11/20 Коментарски коментари: Свежи тајландски патлиџан сада доступан!  Индијска тржишта Индијско тржиште 380 С Маин Стреет Милпитас, ЦА 95035 408-493-5777 НеарМилпитас, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 377 дана, 27.2.20  Азијско-пацифичко тржиште Азијско-пацифичко тржиште 330 Резервацијски пут Марина ЦА 93933 831-884-0101 НеарМарине, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 378 дана, 26.2.20  Манила оријентално тржиште Манила оријентално тржиште 4175 Миссион Стреет Сан Францисцо ЦА 94112 415-337-7272 НеарМирно, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 382 дана, 21.2.20  Сеафоод Цити Сеафоод Цити - С Вермонт Аве 134-140 С Вермонт Аве Лос Ангелес ЦА 90004 213-365-9100 хттп://ввв.сеафоодцити.цом БлизуАнђели, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 402 дана, 02.02.20  Супер маркет морских плодова Сеафоод Цити - Цолорадо Блвд 2700 Цолорадо Блвд # 140 Лос Анђелес, ЦА 90041 323-543-2660 хттп://ввв.сеафоодцити.цом БлизуГлендале, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 402 дана, 02.02.20  Супермаркет морских плодова Супермаркет морских плодова - Ирвине 2180 Барранца Пкви Ирвине, ЦА 92606 949-208-3487 хттп://ввв.сеафоодцити.цом БлизуМетро Јужне Обале, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 410 дана, 25.1.20  Супермаркет Донг Маи Донг Маи пијаца 1241 Е Анахеим Стреет Лонг Беацх, ЦА 90813 562-591-1000 НеарСигнал Хилл, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 410 дана, 25.1.20  Тржиште свежих избора Бербе свежих пијаца - Гарден Грове 9922 Кателла Аве Гарден Грове, ЦА 92840 714-539-9999 хттпс://ввв.харвестфресхмаркетс.цом БлизуСтантон, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 410 дана, 25.1.20  ГС супермаркет ГС супермаркет 5127 В Глендале Аве Глендале АЗ 85301 623-374-6233 хттпс://ввв.999сеафоодсупермаркет.цом БлизуПеориа, Аризона, Сједињене Државе Пре око 415 дана, 20.1.20  ЛФ Маркет оријентални и морски плодови ЛФ Маркет оријентални и морски плодови 5350 В Белл Роад # 115 Глендале АЗ 85308 602-993-5878 НеарГлендале, Аризона, Сједињене Државе Пре око 415 дана, 20.1.20  Међународно 88 тржиште 88 Међународно тржиште 3557 В Дунлап Аве, Феникс, АЗ 85051 602-841-3500 хттп://ввв.88имаркет.цом БлизуГлендале, Аризона, Сједињене Државе Пре око 417 дана, 18.1.20  Ламс Супер Маркет Ламс Маркет 3446 В Цамелбацк Роад Пхоеник АЗ 85017 602-249-4188 НеарФеникс, Аризона, Сједињене Државе Пре око 429 дана, 1/06/20  Међународни супермаркет Лее Лее Међународно тржиште Лее Лее 7575 В Цацтус Роад Пеориа, АЗ 85381 623-773-3345 НеарПеориа, Аризона, Сједињене Државе Пре око 429 дана, 1/06/20  Нам Дае Мун Нам Де Мун 5158 Споменица Др Стоне Моунтаин ГА 678-705-0220 НеарЦларкстон, Георгиа, Сједињене Државе Пре око 564 дана, 24.8.19 Коментариси коментаре: Тајландски патлиџан у супермаркету Нам Дае Мун близу Атланте  Ваше тржиште фармера Декалб Деклаб Фармерс Маркет 3000 Понце де Леон Аве Децатур Џорџија 30031 404-377-6400 хттпс://ввв.декалбфармерсмаркет.цом БлизуСцоттдале, Георгиа, Сједињене Државе Пре око 566 дана, 22.8.19 Коментариси коментаре: Тајландски патлиџан у добрим залихама код фармера Декалб близу Атланте, Георгиа  Тржница фармера Санта Монике Цхао - Евергреен Фресно Фресно, Калифорнија 559-385-4959 НеарСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 567 дана, 21.8.19 Коментари Схаререра: Патлиџани се и даље дешавају! Да ли су на вашем менију?  Митхапхеап Митхапхеап оријентално тржиште хране 1400 14тх Аве Оакланд, ЦА 94606 510-436-3826 ввв.тхаифоодандтравел.цом БлизуТржни центар, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 584 дана, 8.4.19  Тржница Монтереј Тржница Монтереј 2711 1550 Хопкинс Стреет Беркелеи, ЦА 94707 510-526-6042 ввв.монтереимаркет.цом БлизуБеркелеи, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 585 дана, 8.3.19  Меконг Меконг Сеафоод Маркет, Инц. 206 Себастопол Роад Санта Роса ЦА 95407 707-544-6201 НеарСанта Роса, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 596 дана, 23.7.19  Асиан Фоод Март Азијско тржиште хране 3080 Марлов Роад Санта Роса, ЦА 95403 707-540-0499 НеарСанта Роса, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 596 дана, 23.7.19  Тржница фармера у Вирџинији Парк Фресно евергреен НеарСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 606 дана, 13.7.19  Хиеп-Тханх тржиште Хиеп-Тханх тржиште 724 Ларкин Стреет, Сан Франциско, ЦА 94109 415-474-1377 НеарСан Франциско, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 607 дана, 7/12/19  Вонс Вонс- Обала 3439 Виа Монтебелло Царлсбад, ЦА 92009 760-633-0114 НеарСан Маркос, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 703 дана, 4/07/19  Х Март БлизуПоваи, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 713 дана, 28.3.19  Намасте Плаза индијски супермаркет БлизуПоваи, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 722 дана, 19.3.19 Коментариси коментаре: Тајландски патлиџан примећен у индијском супермаркету Намасте Плаза. |
