Опис / укус
Јабуке Рубенс® су пругасте наранџасто-црвене. Текстура јабука Рубенс® чини их пријатним за јело, јер је кожа нежна, а месо сочно и хрскаво и ломи се на комаде. Рубенс® су и осетљиви и слатки, мада не превише. Њихов укус је описан као нота диње и сличан је њеном Гала родитељу.
Годишња доба / Доступност
Јабуке Рубенс® доступне су средином јесени до почетка зиме.
Тренутне чињенице
Јабуке Рубенс® су релативно нова сорта Малус доместица која је настала укрштањем Гала и Елстара. Име је регистровани заштитни знак јабуке Цивни. Јабуке вишег квалитета продају се под именом Рубенс®, док се узорци нижег разреда продају као Цивнис. Сорту Гала к Елстар названу Рубенс® не треба мешати са сортом јабука Цок холандског порекла која се понекад назива и Рубенс.
Нутритивна вредност
Ова јабука је здрав додатак исхрани, јер има мало калорија, али пуно важних хранљивих састојака као што су витамин Ц и дијететска влакна. Такође садржи мање количине калцијума, гвожђа и витамина А.
Апликације
Због добро избалансираног укуса и одличне текстуре, ова јабука је добар свеж избор јела. Једите из руке или нарежите на воћне или слане салате. Рубенс® се прилично добро чува када се правилно чува и може да издржи три месеца у фрижидеру. Изаберите јабуке без модрица, меких места или уреза и чувајте их на хладном месту, осим ако их не планирате појести у року од недељу дана.
Етничке / културне информације
Старина Рубенса® чини их популарним и у Енглеској и у континенталној Европи, јер су Галас честа јабука у Енглеској, а Елстарс је врло познат у Европи. Британски купци посебно уживају у Рубенс®-у и гласали су за најукуснију јабуку на националним такмичењима.
Географија / Историја
Први Рубенс® су узгајани у Феррари, Италија, у Цонсорзио Италиано Виваисти. На европско тржиште уведени су 1988. Сада се гаје у северној Италији, Холандији, Немачкој и Великој Британији. У Енглеској се гаје углавном у Кенту. Још увек нису упали на америчко тржиште, али се комерцијализују у држави Вашингтон.
