| Породична газдинства Мациел |
Опис / укус
Цветови шљиве излазе много пре него што лишће на дрвету јапанске кајсије. Гране дрвећа, неплодне због губитка лишћа у јесен, прекривене су белим, ружичастим или црвеним цветовима. Цветови шљиве имају пречник од 2 до скоро 4 центиметра. Облик цвета шљиве разликоваће их од цвета трешње. Имају врло округле латице, а у зависности од сорте, могу имати било од једног реда од пет латица до многих редова вишеструких латица. Неке сорте Прунус муме имају навику плача. Цветови шљиве врло су мирисни са мирисом који се описује као зачињен, сладак и цветан. Цветови су у потпуности јестиви.
Годишња доба / Доступност
Цветови шљиве цветају током касне зиме и раних пролећних месеци.
Тренутне чињенице
Цветови шљиве, познати и као јапанска кајсија, ботанички су класификовани као Прунус муме. У Јапану и Кини популарност цвета шљиве ривалима је цвету трешње. Цветови шљиве служе као симболи и славе се на фестивалима. У Сједињеним Државама, међутим, ово дрвеће није толико познато. Присуство Прунус муме у Сједињеним Државама делимично је заслуга рада двојице мушкараца, ботаничара др Ј.Ц.Раулстона са Државног универзитета Северне Каролине и В. Б. Цларке-а из Сан Јосе-а у Калифорнији. Највећа колекција Прунус муме у Сједињеним Државама може бити у месту Ралеигх у Северној Каролини, где може да расте до 50 сорти.
Нутритивна вредност
Цветови шљиве имају малу хранљиву вредност, мада могу садржати трагове хранљиве вредности плодова.
Апликације
Цветови шљиве могу се користити као украс или акценат на пецивима или леденим колачима. Цветови шљиве могу се користити за украшавање корејског слатког јеон-а или хвајеон-а, који су пржени слатки пиринчани колачи, направљени од лепљивог слатког пиринчаног брашна. Додајте неколико цветова зеленој салати за нијансу боје. Цветање јапанске кајсије такође се може користити за прављење топлих пића или ликера. Одмах употребите свеже цветове, а остале сачувајте између слојева влажних пешкира и умотаних у пластику у фрижидер на дан или два.
Етничке / културне информације
Цветови шљиве су важни симболи издржљивости и новог живота у кинеској култури. Цвет шљиве назива се „пријатељем зиме“, представљајући способност превазилажења суморних и понекад страшних недаћа зиме. Према кинеској изреци, богати мирис цвета шљиве „потиче од горчине и хладноће“ зимских месеци. Цветови шљиве једна су од „четворице племића“, биљака које се поштују због својих племенитих карактеристика, као што су чистоћа (орхидеја) и понизност (хризантема). Такође су уврштени међу оно што кинеска литература назива „Три пријатеља у хладном“ (Суи Хан Сан Иоу), што укључује бамбус и бор.
Географија / Историја
Цветови шљиве доносе боју сивим зимским пејзажима у њиховој родној Кини и Кореји више од 1500 година. Дрво је у Јапану готово једнако дуго цењено као украс. У Јапану се процењује 300 названих сорти. Прунус муме именовао је немачки ботаничар Пхилипп Франз вон Сиеболд 1828. године, који је дрво такође донео из Јапана у Холандију 1841. Дрво је донето у Сједињене Државе око прелаза у 20. век. Двадесетих година прошлог века, калифорнијски оснивач и власник расадника, Валтер Босвортх Цларке, специјализовао се за украсно дрвеће и грмље. Одговоран је за увођење неколико сорти цветова шљиве у Сједињене Државе. Такође је лично именовао сорте, попут Пегги Цларке или Росемари Цларк, за своје ћерке. Колекција његових стабала може се видети на Калифорнијском универзитету у Давису. Данас су цветови шљиве и њихова матична стабла, јапанска кајсија, доступни у одабраним расадницима и узгајивачима. Цветови шљиве вероватније ће се наћи на пољопривредним пијацама и код узгајивача специјалитета.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују цветове шљиве. Једно је најлакше, три теже.
| Окупите Викторију | Цвет шљиве Цордиал |
Недавно дељено
Неко је делио Цветове шљиве помоћу апликације Специалти Продуце фор иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Тржница фармера Санта Монике Виндросе Фармс Пасо Роблес, Калифорнија БлизуСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 378 дана, 26.2.20 Коментари поделиоца: Цветови брескве сада у сезони! |
