Опис / укус
Пепино има светложуту до светлозелену кожу, прошарану љубичастим вертикалним пругама. Месо је зрело златно жуто са уском шупљином семена. Пепино је у потпуности јестив: кожа, месо, пулпа и семе. Жута унутрашњост је фино зрнаста и слатко ароматична, појачавајући се током зрења. Његов укус се може описати као мешавина банане и крушке, са помало горким залогајем. Његова величина је недоследна и може бити мала као шљива или велика као папаја. За оптималну слаткоћу Пепино треба брати на врхунцу зрелости. Морате бити опрезни при руковању плодовима Пепино јер су једном зрели, нежни и лако склони модрицама.
Годишња доба / Доступност
Пепино се спорадично појављују на пијаци почев од пролећа.
Тренутне чињенице
Реч „Пепино“ је шпански за краставац и чини се да је универзална са благим варијацијама правописа или додатим епитетима, као што је „Пепино Дулце“ или слатки краставац. Остала имена укључују диње и крушке диње. Ово име 'Пепино' користи се и у деловима Јужне Америке за касабанану. Плод је малог зимзеленог грмља. У ствари, обично је погрешно означена као диња, када је заправо класификована као бобица из породице Соланацеае или сљеновица, односно: парадајз, кромпир, патлиџани.
Апликације
Кожа Пепина је јестива, али ако је жилава и неукусна, лако се може ољуштити. Сазревају на собној температури. Упарите са лимуном или лимуном, слатким босиљком, медом, чилијем, чајотом и кокосом. Служите у свежим салатама и сосовима. Преполовите и послужите свеже као десерт или јело за доручак. Зрели Пепино чувајте у пластичној кеси у фрижидеру до три дана.
Географија / Историја
Родно из умерених андских подручја Чилеа и Перуа, Пепино се гаји и у другим регионима Јужне и Централне Америке, Аустралији, Новом Зеланду и Сједињеним Државама. Документирано је да се Пепино гаји у Калифорнији у Сан Диегу пре 1889. године и у Санта Барбари 1897. године. Пепино ће се добро сналазити у плодним, добро дренираним земљиштима и у сунчаним климама без мраза.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују Пепинос. Једно је најлакше, три теже.
| Феаст Магазине | Сос од краставаца | |
| Изврсни кутак | Пепино Мелон Дал Цурри |
Недавно дељено
Људи су делили Пепинос користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Каливис СА Централно тржиште Атине Л-27 БлизуАтина, Аттики, Грчка Пре око 20 дана, 18.2.21 Коментари дељивача: Краставци  Тржница фармера Санта Моница Породичне фарме МцГратх у близиниСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 182 дана, 9.9.20  Воодман'с Фоод Маркет Воодманс Маркет 2855 Дрвосеча Др Алтоона ВИ 54720 1-715-598-7255 хттпс://ввв.воодманс-фоод.цом БлизуЧиста вода, Висконсин, Сједињене Државе Пре око 252 дана, 7.01.20  Меделлин Колумбија Супермаркет Мерцанду Виа санта Елена Цалле 10А Н36А Еаст-163 Км12 Меделлин Антиокуиа 574-538-2142 БлизуМеделлин, Антиокуиа, Колумбија Пре око 361 дана, 13.3.20 Коментари Шарера: Исто воће не расте једнако на свим пољима, блеђе је боје јер у Колумбији нема годишњих доба.  Андроников Андроницо'с Цоммунити Маркет - Лигхтхоусе Аве 900 Лигхтхоусе Аве Монтереи, ЦА 93940 831-718-2405 хттпс://ввв.андроницос.цом БлизуПацифиц Грове, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 378 дана, 26.2.20 Коментари дељивача: Лепо.  Цјеловито тржиште избора Цјеловито тржиште избора - Цулвер Др. 18040 Цулвер Дриве Ирвине, ЦА 92612 949-551-4111 хттп://ввв.вхолесумцхоице.цом БлизуИрвине-Меса, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 411 дана, 24.1.20  АЈ'с Фине Фоодс АЈ'с Фине Фоодс 5017 Н Централ Аве Феникс АЗ 85012 602-230-7015 хттпс://ввв.ајсфинефоодс.цом БлизуФеникс, Аризона, Сједињене Државе Пре око 429 дана, 1/06/20  Беркелеи Бовл Беркелеи Бовл 2020 Орегон Стреет Беркелеи, ЦА 94703 510-843-6929 ввв.беркелеибовл.цом БлизуБеркелеи, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 585 дана, 8.3.19  Тржница Монтереј Тржница Монтереј 2711 1550 Хопкинс Стреет Беркелеи, ЦА 94707 510-526-6042 ввв.монтереимаркет.цом БлизуБеркелеи, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 585 дана, 8.3.19  Сафеваи Сафеваи 2020 Маркет Стреет Сан Францисцо ЦА 94114 415-861-7660 НеарСан Франциско, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 607 дана, 12.7.19  Павиљони Павиљони - Балбоа Блвд 3100 В. Балбоа Блвд. Њупорт Бич, ЦА 92663 949-675-2395 НеарПлажа Невпорт, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 626 дана, 23.6.19  Ралпхс Ралпх’с - Беверли Блвд. 9040 Беверли Блвд Вест Холливоод ЦА 90048 310-278-1351 БлизуБеверли Хилс, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 626 дана, 23.6.19  Албертсонс Албертсон’с - Харбор Блвд 2300-ц Харбор Блвд., Коста Меса, ЦА 92626 949-515-7227 НеарЦоста Меса, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 628 дана, 21.6.19  1601 Е Олимпиц Блвд, Лос Анђелес БлизуАнђели, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 635 дана, 14.6.19 Коментари дељења: „Цоосманс Л.А.“ - Пепино Лемон :) На Л.А Продуце Маркет Телефон: (213) 689-1551 Фацебоок: Цоосманс  Тржиште лењивих хектара БлизуЕнцинитас, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 696 дана, 14.4.19 Коментари делиоца: Пепино диње!  Вонс Вонс- Обала 3439 Виа Монтебелло Царлсбад, ЦА 92009 760-633-0114 Ввв.вонс.цом БлизуСан Маркос, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 722 дана, 18.3.19 Јунгле Јим'с Интернатионал Маркет БлизуФаирфиелд, Охио, Сједињене Државе Пре око 726 дана, 14.3.19 |
