| Специјалитети воћњака Пенрин | Почетна страница |
Опис / укус
Хосхигаки је визуелно запањујући и јединствен колико и његов укус и текстура на непцу. Резултат занатског поступка је одлежало, испухано, а опет влажно воће са линеарним набораним жлебовима, нијансама изгореле наранџе и смеђе боје у прашкастој глазури, пријатно жвакаће, влажне текстуре, слатких и сложених укуса медењака и зачина за печење са топлим цветни нос. Како плодови временом старе, шећер наставља да обрађује површину, на крају маскирајући већину боја плодова провидним белим слојем.
Годишња доба / Доступност
Хосхигаки је доступан током зиме.
Тренутне чињенице
Хосхигаки метода је јапанска традиција и уметност која захтева пуно рада. Цели чврсти Хацхииа персиммон љушти се ручно и наниже концем. После отприлике недељу дана, плодови се масирају свака три до пет дана током неколико недеља. На крају овог периода, плодови ће развити бело цветање док шећери излазе на површину. Бели цвет је показатељ да је пулпа постављена и спремна за јело. Како је поступак дуготрајан и захтева стрпљење, Хосхигаки је ретка комерцијална појава.
Апликације
Хосхигаки се може резати и јести сам као међуоброк, заједно са осталим сушеним и тартер воћем попут трешања, јагода и ананаса. Хосхигаки се може користити као додатак тањирима са сиром и додати десертима попут колача, пита, торти и сладоледа. Слане опције укључују салате и намакање у течности за прављење компота или соса за јела од свињетине, патке и морских плодова. Бесплатни парови укључују шипак, поморанџе од кара кара, крем, смеђи шећер, сируп, пистације, остарјели манчего, пршут, бундева, чиле, благи сиреви као што су шевр и салут, дуња, јабуке и крушке.
Географија / Историја
Хосхигаки је првобитно развијен у Јапану. Створено је као очувана храна за воће када је једино воће доступно у зимским месецима било цитрусе. Током 19. века, јапански имигранти су са собом донели персиммон и сачувани занат Хосхигаки у подножје Сиерре и долину Сан Јоакуин у Калифорнији. Како су генерације пролазиле, тако је то чинила и пракса, остављајући све осим неколико силазних произвођача. 21. век донео је оживљавање Хосхигаки-ја у исти регион Калифорније, где воћари са страшћу и интегритетом примењују методу. Пракса још увек траје у својој домовини Јапану. Такође се практикује у Кини, Вијетнаму и Кореји.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују Хосхигаки (сушени какиј). Једно је најлакше, три теже.
| Сан Францисцо Цхроницле | Домаћи Хосхигаки | |
| Роот СИмпле | Хосхигаки (сушени какиј) |
Недавно дељено
Људи су делили Хосхигаки (сушени какиј) помоћу апликације Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, ЦА, Сједињене Државе Пре око 66 дана, 1/03/21 Коментариси коментаре: Хосхигаки Персиммонс са фарме 3 ораха  99 Ранч тржиште БлизуСан Диего, ЦА, Сједињене Државе Пре око 447 дана, 19.12.19 |
