Нана Џулеп чери парадајз

Mint Julep Cherry Tomatoes





Подцаст
Фоод Бузз: Историја парадајза Слушај

Узгајивач
Лоо Лоо Фарме

Опис / укус


Минт Јулеп је мали парадајз у облику шљиве или крушке, просечне величине једне или две унце. Има мало изражен врат на крају стабљике и округло дно које долази до ситне тачке. Глатка танка жута кожа прекривена је маслиновим и ментаво зеленим мрљама, слично зеленом парадајзу зебра, а унутрашњост је јарке кречне боје са чврстим меснатим зидовима. Има умерена семена сочне текстуре и знатно слађи и мање трпки укус од осталих зелених сорти парадајза. Биљка парадајза чери парадајз Минт Јулеп неодређена је или сорта винове лозе која даје гроздове од десет до двадесет плодова дуж винове лозе које досежу четири до осам стопа, а често се препоручује за стављање у кавезе или решетке.

Годишња доба / Доступност


Парадајз чери од менте Јулеп доступан је лети и јесени.

Тренутне чињенице


Минт Јулеп је врста парадајза вишње која је ботанички класификована као Соланум лицоперсицум, раније Лицоперсицон есцулентум. Првобитно је назван парадајз Мицхаел Поллан, по великом писцу хране, новинару и учитељу, али је од тада преименован, вероватно због запањујуће мента-зелене боје. Парадајз чери Минт Јулеп је опрашен, као и сва наследја, што значи да ће сачувано семе ове сорте постати истинито родитељу.

Нутритивна вредност


Парадајз је богат извор витамина А који подржава здраве очи, кожу, кости и зубе. Садржај влакана, калијума, витамина Ц и холина у парадајзу подржавају здравље срца. Парадајз такође садржи широк спектар корисних хранљивих састојака и антиоксиданата, укључујући ликопен, који је у неколико студија повезан са превенцијом одређених врста карцинома.

Апликације


Парадајз чери од менте Јулеп има слаткаст и воћни укус са само нотом трпкости, што их чини савршеним за јело свеже такво какво јесте или у салатама. Парадајз је укусан са само додиром соли, али се такође добро слаже са меким сиревима и може се побољшати биљем и зачинима. Покушајте да парадајз упарите са босиљком, цилантром, власцем, копром, белим луком, наном, паприком, бибером, рузмарином, ориганом, першуном и мајчином душицом. Чувајте парадајз на собној температури даље од директне сунчеве светлости док не сазри, након чега хлађење може спречити даље сазревање и успорити процес пропадања.

Етничке / културне информације


Минт Јулеп је један од неколико вредних наследних парадајза из серије Дивља свиња. Брад Гатес, власник Вилд Боар Фармс, је органски пољопривредник и страствени узгајивач парадајза из северне Калифорније у Сједињеним Државама. Користећи наследство генетике и мутација као темељ, Гејтс је одабрао и експериментисао са новим сортама, и култивисао низ отворено опрашених парадајза са невероватним бојама, облицима, величинама и укусом. Главни фокус фарми дивљих свиња су двобојне и пругасте сорте, попут Минт Јулеп, са ненадмашним укусом.

Географија / Историја


Сматра се да се парадајз вишња Минт Јулеп развио из природне мутације његовог већег рођака, Зелене зебре. Одабрао га је и узгајао Брад Гатес из Фарми дивљих свиња. Парадајз је биљка у топлој сезони и треба га садити тек након што прође опасност од мраза.



Популар Постс