| Вила Бел Цеило |
Опис / укус
Каламата маслина је велика сорта црне маслине. Имају глатку кожу и дугуљастог облика. Кад су младе маслине Каламата зелене и када сазрију добиће тамно љубичасту боју. Маслине каламата су меснате текстуре и имају горчину када се једу свеже. Често се лече сланим раствором од црвеног винског сирћета, који им даје вински укус.
Годишња доба / Доступност
Маслине Каламата су доступне у јесењим месецима.
Тренутне чињенице
Маслине Каламата, ботанички познате као Олеа еуропаеа, гаје се на јужном Пелопонезу, у Грчкој, у градићу Каламата, где и добија име. Маслине каламата заштићене су законом Европске уније и могу се узгајати само на Пелопонезу.
