Мицро Киноме Леаф ™

Micro Kinome Leaf





Опис / укус


Листови Мицро Киномеа су мале величине, јајоликог до елиптичног облика, назубљених ивица сужавајућих се до мале тачке на не-стабљиком крају. Живахни зелени листови су перасто распоређени и расту близу један уз други уз танку, светлозелену стабљику и имају воштани, сјајни изглед на површини. Листови Мицро Киноме мирисају лагане цитрусне ароме, хрскави су и нежни, свежег зеленог, мента и папреног укуса са нотама креча и благе, дуготрајне врућине.

Годишња доба / Доступност


Листови Мицро Киноме доступни су током целе године.

Тренутне чињенице


Мицро Киноме су млади, јестиви листови који су део линије специјалних зеленила узгајаних од стране компаније Фресх Оригинс Фарм, водећег националног произвођача обичних и јединствених микрозелена, смештених у Сан Диегу у Калифорнији. Убрани приближно 14-25 дана након сетве, листови Мицро Киноме се гаје у пластеницима који омогућавају природну сунчеву светлост и непрекидну циркулацију ваздуха, што је идеална клима за оптималан раст и целогодишњу производњу. Листови Мицро Киноме се обично користе свежи као украс како би кулинарским јелима додали светле, папрене укусе и оштру, нежну текстуру.

Нутритивна вредност


Листови микро кинома садрже мало гвожђа, калцијума, мангана и витамина Ц.

Апликације


Листови Мицро Киноме су најпогоднији за сирове примене, јер се њихова нежна природа и укус показују када се користе свеже као украс. Листови се популарно користе за украшавање тартара, супа, рибе са роштиља, салата, пиринча и помфрита. Листови се такође могу млети мисом у пасту која је слична песту и мешати са месом и поврћем. Листови Мицро Киноме добро се слажу са јелима од теријакија, прженом пилетином, сасхимијем, ахи туном, шкољкама, лигњама, мисоом, киселим рампама, изданцима бамбуса, лимуновим аиолима и раменом. Зелено ће држати 5-7 дана када се чува неопрано, у затвореној посуди и у фрижидеру.

Етничке / културне информације


Фресх Оригинс користи сунчану климу јужне Калифорније за производњу здравих усева смелих, изузетних укуса и већ више од двадесет година снабдева дистрибутере овим специјалним зеленилом. Надахњујући куваре да промене начин размишљања и користе украсе, Фресх Оригинс нуди свеже, хранљиве алтернативе нејестивим украсима тањира. Кухари користе микрозелене као што је Мицро Киноме као иновативан начин додавања необичних укуса кулинарским јелима, а често се користе у целини као јестиви украс који подиже доживљај ручавања. Поред употребе зеленила у целини, у Сједињеним Државама, Мицро Киноме се популарно меша у пире у врхунским ресторанима и служи као бибер сос над месом и куваним поврћем.

Географија / Историја


Мицро Киноме је креирала Фресх Оригинс Фарм из Сан Диега у Калифорнији између касних 1990-их и раних 2000-их као део растућег покрета микро зелених. Данас се Мицро Киноме може наћи код одабраних дистрибутера Фресх Оригинс-а, као што је Специалти Продуце, ​​и доступан је широм Сједињених Држава.

Истакнути ресторани


Ресторани који тренутно купују овај производ као састојак свог менија.
Миссион Аве Бар и роштиљ Оцеансиде ЦА 760-717-5899
Раки Раки (Мала Италија) Сан Диего, ЦА 858-302-6405
Оистер анд Пеарл Бар Ресторан Ла Меса ЦА 619-303-8118

Идеје за рецепте


Рецепти који укључују Мицро Киноме Леаф ™. Једно је најлакше, три теже.
Није потребна кашика Пиво пирјано баја пилеће таксе

Популар Постс