Црна овца производи |
Опис / укус
Патлиџан Гретле има уски дугуљасти облик са танком кожом сјајно беле боје. Има велики прозор за жетву и може се јести од бебе до потпуно зреле фазе, у распону од 8-25 центиметара. Млади патлиџани Греттле имају врло мало семена, па чак и потпуно одрасле верзије остају слатке и нежне. Његова нежна кожа може остати на њој јер не даје горчину, већ пријатну жвакаћу текстуру. Када се сотира, пече на жару или пржи, бело месо постаје кремасто, слатко и орашасто.
Годишња доба / Доступност
Патлиџан Греттле може се наћи током целе године, са врхунцем сезоне лети и јесени.
Тренутне чињенице
Патлиџан Гретле је новоразвијени члан породице ноћурка или Соланацеае. Узгојен је селективним уклањањем различитих неповољних особина патлиџана, као што су горчина, велика величина семена и уски жетвени прозор. Патлиџан Гретле цењен је због своје свестраности и лакоће припреме, као и белог порекла са својим љубичастим рођаком, патлиџаном Хансел.