| Фоод Бузз: Историја авокада | Слушај |
Опис / укус
Коктел авокадо има уски издужени облик, попут беби краставца. Дуги су отприлике пет до осам центиметара и имају танку маслинастозелену кожицу која је потпуно јестива. Најважније је да кремастој каши авокада Цоцктаил недостаје типична велика централна јама, а на њеном месту је шупља овојница од папира. Иначе су прилично упоредиви са потпуно развијеним авокадом глатког, кремастог и бледо жутог зеленог тона ближе кожи, маслене конзистенције богатог укуса.
Годишња доба / Доступност
Коктел авокадо доступан је средином зиме.
Тренутне чињенице
Коктел авокадо је једноставно резултат неопрашеног цвета авокада. Могу се развити у многим сортама унутар врсте Персеа Америцана, али најчешће се јављају на Фуертесу и Мекицолас-у. Надимак Авокадитос, беби авокадо или цукес, коктел авокадо не треба сматрати посебном сортом, већ је резултат генетских фактора, недостатка инсеката опрашивача или чак нагле промене климе, која кочи природни развој семена и воћа .
Нутритивна вредност
Попут потпуно развијеног авокада, коктели пружају готово двадесет витамина, минерала и других корисних хранљивих састојака. Они су одличан извор витамина Е, а када се сервирају са другим воћем и поврћем, авокадо има способност да делује као појачивач апсорпције хранљивих састојака, помажући телу да апсорбује хранљиве материје растворљиве у мастима, као што су алфа-каротен, бета-каротен и лутеин. Ови каротеноиди се тренутно проучавају због њихове улоге у олакшавању здравља срца, очију и простате. Авокадо је практично једино воће које има мононезасићене масти или масне киселине, попут олеинске киселине, за коју је познато да значајно штити од рака дојке и рака простате. Мононезасићене масти такође могу помоћи у смањењу нивоа лошег ЛДЛ холестерола и у подизању здравог ХДЛ холестерола.
Апликације
Коктел авокадо је популаран за јести свеже, али мора бити потпуно зрео да би се у њему уживало. Погодне, појединачне величине ове шармантне сорте чине их савршеним за сирове грицкалице или као додатак пладњу са црудите. Могу се тући цели и пржени у дубоком уљу и послужити са разним сосовима за умакање. Исеците и обожавајте украс за салате, сендвич тањире и предјело, или преполовите и напуните салатом од ракова, воћним ужитком или салсом за брзо, укусно предјело. Њихова глатка, маслена текстура и укус чине их одличним за мазање на хлеб или тост уместо на путер или за употребу мајонезе приликом прављења сендвича. Зрели коктел авокадо чувајте у фрижидеру, а зелено воће сазревајте у смеђој папирној врећици и држите га на собној температури.
Етничке / културне информације
Мексико је највећи светски произвођач авокада. Остали главни произвођачи су Сједињене Државе, Доминиканска Република, Бразил, Индонезија и Израел. Највећи број кулинарских јела направљених од авокада налази се у Израелу.
Географија / Историја
Авокадо је пореклом из Мексика и Централне Америке, а цени се и користи најмање 10 000 година. Коктел авокадо вероватно дели исту историју, али је комерцијални значај нашао тек последњих година. Неопрашени авокадо обично брзо падне са дрвета, али онај који остане и нарасте до знатне дужине може се убрати и продати као усев у ниши. Неки фармери су развили методе за активно инхибирање опрашивања за производњу коктела авокада, док су други једноставно искористили прилику да искористе оно што би иначе био нежељени усев.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују коктел авокадо. Једно је најлакше, три теже.
| Јои.Фоод.Сунсхине | Печени помфрит од авокада | |
| Јеннифер'с Китцхен | Путер од авокада |
Недавно дељено
Људи су делили коктел авокадо користећи апликацију Специалти Продуце фор иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Метар Метро Супермаркет Улица Сцхелл 250, Мирафлорес 15074 016138888 ввв.метро.пе БлизуСантиаго де Сурцо, Цузцо, Перу Пре око 649 дана, 31.5.19 Коментар дељења: Авокадо са коктелима ретко се може наћи на пијацама.  Вонг БлизуСантиаго де Сурцо, Цузцо, Перу Пре око 651 дана, 29.5.19 Коментари дељења: Авокадо од коктела у Вонговом супермаркету у Лими, Перу Милфлорес! |
