Опис / укус
Шинко крушке су крупни плодови, просечно пречника 7 до 10 центиметара и округлог до јајастог облика. Кожа је полудебела, жвакаћа, чврста и благо текстурисана руменом, златно-бронзане нијансе прекривене многим малим, бледо жутим лентицелима. Испод површине месо од слоноваче до белог је густо, зрнасто и водено са оштром, хрскавом конзистенцијом. Ту је и централно, влакнасто језгро у које су смештена мала, овална црна семена. Шинко крушке имају врло слатки, цветни укус, тангих подлога цитруса и трајних нота путера.
Годишња доба / Доступност
Шинко крушке су доступне у касну јесен до зиме.
Тренутне чињенице
Шинко крушке, ботанички класификоване као Пирус пирифолиа, касна су сезона азијске сорте крушака која припада породици Росацеае. Слатко, суптилно зачињено воће се првенствено конзумира свеже и фаворизује се због своје златне боје и лагано зарумењене коже. Шинко крушке се узгајају у малом обиму за одабране бакалнице и пољопривредна тржишта у Јапану, али је сорта недавно опала у производњи у корист других популарнијих сорти азијске крушке. Упркос паду, крушке Схинко и даље се узгајају у кућним вртовима љубитеља крушака и одабране су због отпорности сорте на болести попут ватрене мрље и црне пегавости. Верује се да су крушке Схинко једна од најатрактивнијих јапанских сорти крушака отпорних на пламење, а дрвеће може нарасти до пет метара висине, дајући високе приносе са проширеним могућностима складиштења. Дрвеће шинко крушке такође се сматрају украсним за уређење пејзажа својим белим цветовима, златним плодовима и тамнозеленим лишћем.
Нутритивна вредност
Шинко крушке су одличан извор влакана за регулацију дигестивног тракта и добар су извор витамина Ц за јачање имунолошког система, смањење упале и јачање производње колагена у кожи. Плодови такође садрже витамин К који помаже у бољем зарастању рана и обезбеђује мало калијума, мангана, бакра, фосфора и калцијума.
Апликације
Шинко крушке су најприкладније за свеже примене, јер се оштро, сочно месо приказује када се конзумира равно, ван руке. Воће се може јести попут јабуке с кожом, одбацујући језгру, или се може исећи и помешати у воћне салате, исећи и приказати на воћним тањирима, исецкати на зелене салате или умешати у смоотхие. Шинко крушке се такође могу исецкати и бацити у рогове, користити као прелив преко сладоледа или сочити за воћне пунчеве, коктеле и ароматизована пића. Поред сирових примена, Схинко крушке могу да се пеку на жару, прже или динстају са месом за слатку и слану комбинацију. Такође се могу уградити у многе посластице, укључујући пите, чипс, обућар, кифле, колаче и фритуле. Шинко крушке допуњују састојке попут ђумбира, лимунске траве, чиле паприке, бораније, паприке, кокоса, јаворовог сирупа, смеђег шећера и ваниле. Целе, неопране Схинко крушке чуваће се 1 до 3 месеца када се чувају у оштријој фиоци фрижидера.
Етничке / културне информације
Округ Харуна у граду Такасаки највећа је воћарска регија у оквиру префектуре Гунма у Јапану. Преко 140 фарми узгаја коштичаво воће, бобичасто воће и сорте азијских крушака, укључујући Схинко, а дуж главног националног аутопута 406 који пролази кроз округ, фарме су успоставиле низ тезги са воћем познате као воћни пут Харуна. Посетиоци путују из целог Јапана у Харуну како би посетили воћни пут, узимајући узорке свеже убраног воћа, а неке оближње фарме нуде посете узгајивачима воћа. На јесен, Харуна је домаћин фестивала крушке Харуна у част значајне историје крушака у региону. Током фестивала, многе азијске сорте крушака приказују се са бесплатним узорцима, а посетиоци плодове могу купити као сувенире. Такође се одржава такмичење у гуљењу крушака како би се утврдило ко може најбрже ољуштити плодове, а победник као награду добија бесплатне крушке.
Географија / Историја
Стручњаци верују да су азијске крушке биле присутне у Јапану већ у 1. веку и да су први пут документоване у 8. веку кроз древне текстове. Плодови су узгајани у кућним вртовима и малим фармама и временом су селективно узгајани како би се побољшала отпорност плода на болести. Опсежни узгој азијских крушака започео је крајем 19. века када су сорте нијиссеики и цхојуро откривене као случајне саднице. Сорте су инспирисале истраживаче да узгајају нове сорте почетком 20. века, а скоро све модерне азијске сорте крушака су потомци нијиссеики-а. Шинко крушке су узгајане у истраживачким станицама у Ниигати и Окаиами 1941. године и представљају мешавину између крушака аманогава и нијиссеики. Данас се крушке Схинко комерцијално узгајају у малом обиму и првенствено се налазе на пољопривредним пијацама и специјалним бакалима у Азији, Европи, Аустралији и Сједињеним Државама.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују Схинко Пеарс. Једно је најлакше, три теже.
Недавно дељено
Људи су делили Схинко Пеарс користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 супериндо цинере БлизуЦипутат, Бантен, Индонезија Пре око 112 дана, 17.11.20 Коментари поделиоца: крушка синго  Специјални производи СпециалтиПродуце 1929. Ханцоцк улица Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 114 дана, 16.11.20 Коментариси коментаре: Шинко крушке из засада пенина  Специјални производи СпециалтиПродуце 1929. Ханцоцк улица Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 137 дана, 24.10.20 Коментари: Схареин азијске крушке из воћњака пенрин |
