Опис / укус
Кинески патлиџани су дуги и танки, у просеку имају дужину од 15-20 центиметара и пречник 5 центиметара. Ово воће може бити криво или равно, а танка спољна кожица креће се од љубичасте до светло љубичасте. Унутрашње месо је памучно бело, получврсто и готово без семенки. Кинески патлиџани имају благ и слаткаст укус без горчине повезане са патлиџанима.
Годишња доба / Доступност
Кинески патлиџан доступан је током целе године.
Тренутне чињенице
Кинески патлиџан, ботанички класификован као Соланум мелонгена, назив је који се даје на стотине сорти патлиџана који се сматрају пореклом или гаје у целој Кини и Азији. Такође познат под називом Ориентал Цхарм и Пингтунг Лонг, кинески патлиџан сам по себи има мање семена од западних сорти патлиџана што их чини мање горким и меснатим. Кинески патлиџани се популарно користе у помфриту и задржаће облик када се кувају.
Нутритивна вредност
Кинески патлиџани садрже богат ниво антоцијанина, пигмента који није одговоран само за дубоко љубичасту боју коже плода, већ је познат и по антиоксидативним својствима. Такође садржи мало мангана, калијума и витамина Б6.
Апликације
Кинески патлиџани су најпогоднији за куване примене као што су пирјање, пржење, пирјање и печење на роштиљу. Њихово нежно месо куха се брже од већине сорти патлиџана, а његов укус и текстура ће бити на врхунцу када се испеку. Кинески патлиџан уз пржење уз мешање је најпопуларнији начин припреме, јер патлиџан има меснату и укусну текстуру. Кинески патлиџан добро се држи пикантних, слатких и сланих укуса. Бесплатни састојци укључују ким, бели лук, ђумбир, цилантро, ферментисани пасуљ, чили, соја сос, сирће, печурке, лук, сезамово уље, пилетину, свињетину, леблебије, сочиво, тврдо зеленило и летње поврће попут парадајза и тиквица. Кинески патлиџан чуваће се недељу дана када се чува на хладном и сувом месту.
Етничке / културне информације
Поред својих кулинарских својстава, патлиџан се користи у традиционалној кинеској медицини хиљадама година. Воће, корење и лишће кинеског патлиџана користе се за смањење симптома код низа болести као што су зубобоља, апсцеси, ране и ране, грозница и цревни поремећаји.
Географија / Историја
Кинеске сорте патлиџана су се у историји називале пореклом из Индо-Бурме и Кинеза, али постоје и докази о раном узгоју у Индији. Патлиџан је документован у неколико ботаничких рукописа, као што су Кими Ииаосху написани током јужне и северне династије и Атлас биљака у јужној Кини, написани током западне династије Јин. Данас је кинески патлиџан широко доступан на пољопривредним пијацама и у специјализованим бакалима у Азији, Европи, Канади и Сједињеним Државама.
Истакнути ресторани
Ресторани који тренутно купују овај производ као састојак свог менија.
| Ми смо Напуљ | Сан Диего, ЦА | 619-300-4810 |
| Харумама Царлсбад | Царлсбад ЦА | 858-999-4073 |
| Оливер и Росе | Сан Диего, ЦА | 619-300-3395 |
| Вине Ваулт & Бистро | Сан Диего, ЦА | 619-295-3939 |
| Хотел Дел ЕНО Продуце | Цоронадо ЦА | 619-435-6611 |
| Хотел Дел Цоронадо Банкет | Цоронадо ЦА | 619-435-6611 |
| Буд & Робс Бистро у Њу Орлеансу | Сан Диего, ЦА | 619-549-9002 |
| света | Сан Диего, ЦА | 619-955-5750 |
| Сусхи Екцханге | Сан Диего, ЦА | 619-961-7218 |
| Трибуте Пизза | Сан Диего, ЦА | 858-220-0030 |
| Мостови у Ранчо Санта Феу | Ранцхо Санта Фе, ЦА | 858-759-6063 |
| Енклава | Мирамар ЦА | 808-554-4219 |
| Форт Оак | Сан Диего, ЦА | 619-795-6901 |
| Једите Једите (Мирармар) | Сан Диего, ЦА | 858-736-5733 |
| То је живот | ЦА поглед | 760-945-2055 |
| Плави океан | Царлсбад ЦА | 760-434-4959 |
| Универзитетски клуб | Сан Диего, ЦА | 619-234-5200 |
| Непце | Цхула Виста ЦА | 619-240-2716 |
| Дија Мара | Оцеансиде ЦА | 760-231-5376 |
| Аддисон дел мар | Дел Мар ЦА | 858-350-7600 |
| Под Белли-Уптовн | Сан Диего, ЦА | 619-269-4626 |
| Велики Мапле Хиллцрест | Сан Диего, ЦА | 619-255-2282 |
| Ресторан Солар Лоунге | Сан Диего, ЦА | 619-270-9670 |
| Цровн Поинт Кетеринг | Сан Диего, ЦА | 619-223-1211 |
| Барбуса | Сан Диего, ЦА | 619-297-6333 |
| Плави океан Ла Јолла | Ла Јолла ЦА | 858-999-4073 |
| Под кухињом Белли-Литтле Итали | Сан Диего, ЦА | 619-269-4626 |
| Кухиња Винотека | Дел Мар ЦА | 619-239-2222 |
| Харумама | Сан Диего, ЦА | 619-269-7122 |
| УЦСД Одељење за храну и исхрану Ла Јолла | Сан Диего, ЦА | 808-868-8639 |
| Вег жалба | Сан Диего, ЦА | 619-940-7648 |
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују кинески патлиџан. Једно је најлакше, три теже.
Недавно дељено
Људи су делили кинески патлиџан користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Тржница фармера у Вирџинији Парк Фресно Евергреен НеарСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 137 дана, 24.10.20  Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 184 дана, 9.7.20 Коментари Схарере-а: Кинески патлиџан из Фресно Евергреен-а  Специјални производи БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 184 дана, 9.7.20 Коментари Схарере-а: Кинески патлиџан из Фресно Евергреен-а  Тржница фармера Санта Монике Хер Продуце НеарСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 196 дана, 26.8.20  Супериндо Цинере Раиа БлизуЦипутат, Бантен, Индонезија Пре око 201 дан, 20.8.20 Коментариси коментаре: љубичасти патлиџан  Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 207 дана, 15.8.20 Коментари поделиоца:  Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 209 дана, 13.8.20 Коментариси коментаре: Кинески патлиџан  Тржиште пољопривредника у Санта Моники Фресно Евергреен Фармс НеарСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 249 дана, 7.4.20  Ц&А Цреативе. Либацијски салон БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 251 дана, 7/02/20 Коментари Схаререра: Кинески патлиџан из њених производа  Тржница фармера Санта Монике Хер Продуце НеарСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 252 дана, 7.01.20  Тржница фармера Санта Монике Фресно Евергреен НеарСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 259 дана, 24.6.20  Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 261 дана, 22.6.20 Коментари Схарере-а: Кинески патлиџан сада у сезони!  Супер Индо Цинере БлизуЦипутат, Бантен, Индонезија Пре око 268 дана, 14.6.20 Коментариси коментаре: љубичасти патлиџан  Специјални производи Специјални производи Ханцоцк 1929 Сан Дијего, ЦА 92110 619-295-3172 НеарСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 279 дана, 6/04/20 Коментариси коментаре: Кинески патлиџан је у сезони!  Тржница фармера Санта Монике Јохн Хер Продуце 1-559-313-6676 БлизуСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре отприлике 280 дана, 6/03/20 Схаререрови коментари: Кинески патлиџан примећен у Хер Продуце  Арко Фоодс Интернатионал Арко Фоодс Интернатионал 1425 Е Цолорадо Стреет Глендале, ЦА 91205 818-242-5921 НеарГлендале, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 402 дана, 02.02.20  Тржница Баиз Тржница Баиз - 20. улица 523 Н 20тх Стреет Пхоеник АЗ 85006 602-252-8996 НеарФеникс, Аризона, Сједињене Државе Пре око 428 дана, 1/07/20  Модерна пијаца града БСД БлизуПондок Пуцунг, Бантен, Индонезија Пре око 438 дана, 27.12.19 Коментари Схаререра: љубичасти патлиџан у модерном бсд тржишту тангеранг  Пољопривредне пијаце у Санта Моники Јохн Хер Фресно, Калифорнија 559-313-6676 БлизуСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 546 дана, 9/11/19 Коментари Схарере-а: Сви прелепи патлиџани се дешавају сада!  Едмондс Фармерс Маркет Фарма Царусо Снохомисх, ВА НеарЕдмондс, Вашингтон, Сједињене Државе Пре око 557 дана, 31.8.19 Коментар поделиоца: Уживано динстано, динстано, пирјано - Како год :)  Тржница фармера Санта Монике БлизуСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 581 дана, 8.7.19 Коментариси коментаре: Сви патлиџани из Фресно Евергреен-а  Базар Базар Бхарат Базар 34301 Алварадо-Нилес Роад Унион Цити, ЦА 94587 510-324-1011 ввв.схопбхаратбазар.цом БлизуУнион Цити, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 584 дана, 8.3.19  Тржиште производа Сан Матео Тржиште производа Сан Матео 175 В 25тх Аве Сан Матео, ЦА 94403 650-286-9064 Ввв.санматеопродуце.цом БлизуСвети Матеј, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 586 дана, 8.01.19  Сафеваи Сафеваи - Диабло Аве 900 Диабло Аве Новато, ЦА 94947 415-898-1503 НеарРоокие, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 597 дана, 22.7.19  Тржиште целе хране Тржиште целокупне хране - Де Лонг Аве 790 Де Лонг Аве Новато, ЦА 94945 415-878-0455 НеарРоокие, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 597 дана, 22.7.19  Парксиде Фармер'с Маркет Парксиде Фармер’с Маркет 555 Таравал Стреет Сан Франциско, ЦА 94116 415-681-5563 НеарДали Цити, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 606 дана, 13.7.19  Добро тржиште хране Добро тржиште хране 1864 Е Васхингтон Блвд # 106 Пасадена, ЦА 91104 626-204-0171 НеарПасадена, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 620 дана, 28.6.19  Кошер пијаца Санта Моница Глатт Кошер пијаца Санта Моница 11540 Санта Моница Блвд Лос Анђелес, ЦА 90025 310-473-4435 НеарСавтелле, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 621 дана, 28.6.19  Јордан Маркет Јордан Маркет - Вествоод Блвд 1449 Вествоод Блвд. Лос Ангелес ЦА 90024 310-478-1706 БлизуСавтелле, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 621 дана, 28.6.19  Тржница фармера Санта Монике Специјалност 619-295-3172 НеарСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 623 дана, 26.6.19 Коментари Схаререра: Прелепи патлиџани из Фресно Евергреен-а  Америчко тржиште ранчева и морских плодова Америчко тржиште ранчева и морских плодова 19105 Пионеер Блвд Артесиа ЦА 90701 562-924-7000 НеарАртесиа, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 627 дана, 22.6.19  Статер Брос. Тржишта Статер Брос. Пијаце - Бакер Стреет 1175-ц Бакер Ст. Цоста Меса, ЦА 92626 714-437-0754 НеарМетро Јужне Обале, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 628 дана, 21.6.19  Тржница фармера Санта Монике Специјалност 619-295-3172 НеарСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 630 дана, 19.6.19 Коментариси коментаре: Кинески патлиџан долази вруће!  Тржница фармера Санта Монике Цхао - Евергреен Фресно 559-385-4959 НеарСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 637 дана, 6/12/19 Коментариси коментаре: Кинески патлиџан! |
