Опис / укус
Паприка жута Холандија средње је велике до средње величине, просечно дужине седам центиметара и пет центиметара у пречнику, заобљеног је, квадратног и кугластог облика са 3-4 режња и дебелом зеленом стабљиком. Глатка кожа је чврста, сјајна и бледо зелена када је млада, а зрела прелази у светло жуту. Испод коже живописно жуто месо је густо, оштро и сочно, са шупљом шупљином која садржи врло мала, равна семена кремасте боје и танку опну. Паприка жута Холандија је хрскава и сочна, благог, слатког укуса.
Годишња доба / Доступност
Паприка жута Холандија доступна је у касно пролеће до јесени.
Тренутне чињенице
Паприка жута Холандија, ботанички класификована као Цапсицум аннуум, слатка је сорта која је члан породице Соланацеае. Паприка жута Холандија се историјски гајила у Холандији, где је започета пракса гајења паприке у пластеницима под контролисаном температуром и светлошћу, омогућавајући доследну величину плода, густо месо и веће приносе. У Холандији постоји чак и напредни систем воде којим управљају рачунари и користи капљице воде са додатком хранљивих састојака за праћење раста плодова и смањење отпада. Паприке-паприке жуте Холандије преферирају кувари и домаћи кувари због слатког окуса, густог меса и јарке боје.
Нутритивна вредност
Паприка жута Холандија је одличан извор витамина Ц, а садржи и витамин А, влакна, калцијум, гвожђе и калијум.
Апликације
Паприка жута Холандија је најприкладнија за сирове и куване примене као што су печење, печење, печење на роштиљу и сотирање. Паприке се могу користити свеже и исецкане на салсу, исечене на кришке и послужене на послужавницима са поврћем, слојевито у сендвиче, облоге и пљескавице, или исецкане на коцкице и бачене у свеже зелене салате. Такође се могу пржити и мешати у сосеве за прилоге од тестенине или поврћа, пећи на роштиљу и служити са печеним месом, сотирати и мешати у мешавину или слојити у тацос. Паприка жута Холандија добро се слаже са црвеним и белим луком, белим луком, зеленим луком, власцем, цилантром, ориганом, мајчином душицом, босиљком, першуном, јалапеносом, броколијем, карфиолом, печуркама, кромпиром, авокадом и месом попут говедине, свињетине, живине , риба и шкампи. Паприка ће се чувати до недеље када се неопрано чува у оштријој фиоци фрижидера.
Етничке / културне информације
Жута паприка је популаран састојак и усев у медитеранским регионима и често се користи у свакодневном кувању. У Италији многа села конзумирају свеже производе који се узгајају у том региону, јер је клима блага и сезона раста дуга. Пепероната је омиљено италијанско јело које садржи динстану паприку, парадајз, лук и друго поврће током сезоне, а обично се служи са свежим хлебом, рибом или као прелив за житарице и паленту. Остали уобичајени састојци укључују босиљак, патлиџан, печурке и кромпир и могу се послужити као прилог или главно јело.
Географија / Историја
Паприка-паприка аутохтона је у тропској Америци и расте од давнина. Португалски и шпански истраживачи заслужни су за ширење слатке паприке из Новог света у Стари свет, а паприка жута Холандија створена је у Холандији почетком 1980-их. Паприка-паприка Иеллов Холланд данас се налази на локалним пољопривредним пијацама и у специјализованим бакалима у Европи, Азији, Јужној Америци и Северној Америци.
Истакнути ресторани
Ресторани који тренутно купују овај производ као састојак свог менија.
Кухиња Винотека | Дел Мар ЦА | 619-239-2222 |
Пекара и кафе Нутмег 2 | Поваи ЦА | 858-397-2922 |
Ретко друштво | Сан Диего, ЦА | 619-501-6404 |
Ебуллитион Брев Воркс & Гастрономи | Царлсбад ЦА | 760-504-4492 |
Оцеан Беацх Сурф Лодге | Сан Диего, ЦА | 619-308-6500 |
Северна обала Глен | Царлсбад ЦА | 760-704-1436 |
Ла Цоста Глен Југ | Царлсбад ЦА | 760-704-1000 |
Плута и занат | Сан Диего, ЦА | 858-618-2463 |
КИ | Енцинитас, ЦА | 760-586-8289 |
Златна врата | Сан Маркос ЦА | 760-761-4142 |
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују паприку жута Холандија. Једно је најлакше, три теже.
Мрежа хране | Печена холандска паприка | |
Име Име Црунцх | Салса од жутог бибера | |
Босонога Цонтесса | Печени Рататоуилле са палентом |
Недавно дељено
Људи деле Иеллов Холланд Белл Пепперс користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
Централно тржиште Атине Грчка Натуре'с Фресх Централно тржиште Атине И-12-13-14 210-483-1874 хттпс://ввв.натуресфресх.гр БлизуАтина, Аттики, Грчка Пре око 426 дана, 1/09/20 Коментари дељивача: Цапсицумс иеллов Јумбо Фоодмаркт Јумбо Фоод Маркет Амстердам НеарАмстердам, Северна Холандија, Холандија Пре око 473 дана, 23.11.19 Коментариси коментаре: Јумбо Фоод Маркет у Амстердаму има пуно поврћа које се узгаја локално. |