Опис / укус
Крофне брескве су плодови средње величине, пречника 7 до 9 центиметара и имају округли, равни облик са удубљеним центром на сваком крају. Њихове танке коже су жуте или наранџасте и румене боје нијанси слоноваче, руже и румен боје прекривене баршунастим завршетком. Имају бело месо које је мекано и сочно, окружује нелепљиву, лако уклоњиву коштицу. Крофне брескве садрже мало киселине, слаткоће налик бомбонима и нотама бадема.
Годишња доба / Доступност
Брескве крафни су доступне крајем пролећа и током летњих месеци.
Тренутне чињенице
Крофне брескве су ботанички класификоване као Прунус персица вар. платицарпа. Име „Крофна“ дала је равној брескви, захваљујући њеном изгледу, Фриеда’с Специалти производ 1986. Воће је популарно због свог јединственог спљоштеног облика и сочног, слатког укуса. Крофна брескве су једна од најпризнатијих равних сорти брескве и продају се као специјално воће и првенствено се користе за свеже јело. Остале сорте равних бресака постоје под заштићеним именима попут Галаки или Сатурн.
Нутритивна вредност
Крофне брескве су добар извор витамина Ц и влакана, а извор су витамина А и бета-каротена. Такође садрже калијум, флуорид и гвожђе. Крофна брескве садрже пуно антиоксиданата лутеина, зеаксантина и бета-криптоксантина.
Апликације
Крофне брескве су најприкладније за свеже јело, јер се њихово нежно месо и сочна природа показују када се једу сирове. Могу се исећи на кришке и бацити у зелене или воћне салате, исецкати на салсе, послужити уз кувано месо или мешати у смоотхие. Такође се могу користити у било којем рецепту који позива на брескве, мада им углавном недостаје тај слатко-трпки укус плодова жутог меса. Брескве од крафни могу се поширати, пећи на роштиљу, правити од њих компоте, сирупе и желее, уливати у пића или додавати у рецепте за десерте попут колача, пита и сладоледа. Крофне брескве добро се слажу са другим коштичавим воћем попут кајсија, трешања и бадема, цитруса, бобица, ваниле, цимета, каранфилића, биљака попут босиљка, цилантра и риколе, лешника, пистација, старих сирева попут пармезана и благих сирева као што су рикота и буррата. Крофне брескве чуваће се до 4 дана на собној температури. Једном сазрели, могу се чувати у фрижидеру додатних 1 до 2 дана.
Етничке / културне информације
Крофна брескве су само једна од многих равних сорти брескве. Првобитни творац крофне брескве, Јерри Фрецон, верује да данас постоји најмање двадесет различитих сорти равних бресака. Сви су потомци Пан Тао-а из Кине, а свака сорта има различита заштићена имена, боје и текстуре. Расадници Старк Брос у Миссоурију први су имали ексклузивна права на раст и патентирали су Фрецонову равну брескву као „Сатурн“ током раних 1980-их. Прва компанија која је заштитила име Донут бресква била је Фриеда’с Специалти Продуце 1986. године. Када је Старк Брос. лиценца за ексклузивни узгој истекла почетком 2000-их, више узгајивача имало је приступ за узгајање нових брескви. Од тада су развијене различите сорте са жутим месом, тамнијом бојом коже и представљене су под именима попут Саузее Свирлс, НЛО брескве и Флат Вондерфулс.
Географија / Историја
Брескве крофни потичу од равне сорте брескве пореклом из Кине. Изворна самоникла сорта позната је под називом Пан Тао или Пеенто, а помињала се у кинеским списима током 12. века п.н.е. Различите сорте брескве, укључујући Пан Тао, превожене су Путом свиле на запад, мада је равна сорта остала новина до 20. века. Током 1960-их и 1970-их научници из Пољопривредне експерименталне станице Рутгерс Нев Јерсеи почели су хибридизирати воће, одабирући најбоље квалитете и стварајући слађу, сочнију брескву са глатком конзистенцијом меса. Данас су брескве крафни доступне у многим продавницама намирница у Сједињеним Државама и иностранству, а током летњих месеци могу се наћи на пољопривредним пијацама.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују крофне брескве. Једно је најлакше, три теже.
Недавно дељено
Људи су делили брескве крофни користећи апликацију Специалти Продуце фор иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
где се гаје јабуке амброзије
 Тржиште Брентвоод Фармерс Фарме у близини АрнеттСавтелле, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 171 дана, 20.9.20  Централно тржиште Атине Грчка 🇬🇷 Каливис СА Централно тржиште Атине Л-27 БлизуАтина, Аттики, Грчка Пре око 237 дана, 16.7.20 Коментариси коментаре: Крофне брескве  Иссакуах Фармерс Маркет Аматерске фарме 4233 Десмараис Рд Зиллах, ВА 98936 509-594-7098 хттпс://ввв.фацебоок.цом/амадорфармсдеиакима/ БлизуНВ Саммамисх Рд и 11тх Аве НВ, Вашингтон, Сједињене Државе Пре око 242 дана, 7/11/20 Коментари дељења: Блага, слатка, сочна бресква ... људи чекају целу годину на ову сорту!  Специјални производи БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 249 дана, 7.4.20 Коментариси коментаре: Крофне брескве  Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 249 дана, 7.4.20 Коментари поделиоца: + = Донут Пеацхес! Супер укусно!  Специјални производи БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 256 дана, 27.6.20 Коментари поделиоца: Брескве жуте крофне са ранча Терри!  Тржница фармера Санта Моница Терри Ранцх НеарСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 263 дана, 20.6.20 Коментари дељења: Брескве жуте крофне прва у сезони са Терри Ранцха  Специјални производи Специјални производи Ханцоцк 1929 Сан Дијего, ЦА 92110 619-295-3172 НеарСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 289 дана, 25.5.20 Коментариси коментаре: Крофне брескве доступне у Специалти Продуце!  Ваше тржиште фармера Декалб Деклаб Фармерс Маркет 3000 Понце де Леон Аве Децатур Џорџија 30031 404-377-6400 хттпс://ввв.декалбфармерсмаркет.цом БлизуСцоттдале, Георгиа, Сједињене Државе Пре око 565 дана, 23.8.19 Коментариси коментаре: Крофна брескве овде на вашој пијаци фармера Декалб близу Атланте ..  Тржиште Брентвоод Фармерс Фарме у близини АрнеттСавтелле, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 570 дана, 18.8.19  Централно тржиште Атине - Грчка Натуре'с Фресх ИКЕ Централно тржиште Атине И 12-13-14-15-16-17 00302104831874 ввв.натуресфесх.гр БлизуАтина, Аттики, Грчка Пре око 582 дана, 8.6.19 Коментари дељивача: Крофна бресква  Тржиште фармера Хиллцрест Специјалност 619-295-3172 НеарСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 584 дана, 8.4.19  Ралеи’с Ралеи’с 217 Сосцол Аве Напа, ЦА 94559 707-224-7897 ввв.ралеис.цом БлизуНапа, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 586 дана, 8/02/19  Пијаца Бровнс Валлеи Пијаца Бровнс Валлеи 3263 Бровнс Валлеи Роад Напа, ЦА 94558 707-253-1873 НеарНапа, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 586 дана, 8/02/19  Пољопривредно тржиште Дес Моинес Аматерске фарме Иакима, ВА НеарМонаси, Вашингтон, Сједињене Државе Пре око 592 дана, 27.7.19 Коментари Схаререра: Људи чекају целе године на ове љупке брескве!  Сасоун Продуце Сасоун Продуце 5116 Санта Моница Блвд Лос Анђелес, ЦА 90029 1-323-928-2829 НеарЗападни Холливоод, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 595 дана, 24.7.19  Валмарт Суперцентер Валмарт Суперцентер - Напа 681 Линцолн Аве Напа, ЦА 94558 707-224-8797 НеарНапа, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 596 дана, 23.7.19  Лалас С.А Централно тржиште Атине М 18-20 002104826243 БлизуАтина, Аттики, Грчка Пре око 596 дана, 23.7.19 Коментариси коментаре: Крофне брескве  Сафеваи Сафеваи - Диабло Аве 900 Диабло Аве Новато, ЦА 94947 415-898-1503 НеарРоокие, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 597 дана, 22.7.19  Сасоун Продуце Сасоун Продуце 5116 Санта Моница Блвд Лос Анђелес, ЦА 90029 1-323-928-2829 НеарЗападни Холливоод, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 599 дана, 20.7.19  Каливис СА Централно тржиште Атине Л27 002104810330 БлизуАтина, Аттики, Грчка Пре око 603 дана, 16.7.19 Коментари дељивача: Брескве крофна  Дечак Тржиште производа Ел Цхицо 4 2965 24тх Стреет Сан Францисцо ЦА 94110 415-643-4550 НеарСан Франциско, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 605 дана, 14.7.19  Парксиде Фармерс Маркет Парксиде Фармер’с Маркет 555 Таравал Стреет Сан Франциско, ЦА 94116 415-681-5563 НеарДали Цити, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 606 дана, 13.7.19  Краљевска пијаца и пекара Краљевско тржиште и пекара 5335 Геари Блвд Сан Франциско, ЦА 94121 415-221-5550 НеарСан Франциско, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 606 дана, 13.7.19  Би-Рите тржиште Би-Рите пијаца - 18. улица 3639 18тх Стреет Сан Францисцо ЦА 94110 415-241-9760 НеарСан Франциско, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 607 дана, 12.7.19  Голден Продуце Голден Продуце 172 Цхурцх Стреет Сан Францисцо ЦА 94114 415-431-1536 НеарСан Франциско, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 607 дана, 12.7.19  Ζ 20 Звездица свежа ИКЕ Централно тржиште Атине Л13 00302104814843 БлизуАтина, Аттики, Грчка Пре око 608 дана, 7/11/19 Коментари дељивача: Крофне брескве  Народна пијаца органске хране Оцеан Беацх БлизуКрунисан, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 608 дана, 7.7.19 Коментариси коментаре: Лепе, зреле органске брескве крафни!  Пацифиц Ранцх Маркет Пацифиц Ранцх Маркет 7540 Е Цхапман Аве Оранге ЦА 92869 714-639-9792 НеарВилла Парк, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 619 дана, 30.6.19  Пут Ла Царрета Супермаркети 4637 Е Цхапман Аве Оранге ЦА 92869 714-771-1595 БлизуВилла Парк, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 619 дана, 30.6.19  Тржиште Хавтхорне Тржиште Хавтхорне 24202 Хавтхорне Блвд Торранце, ЦА 90505 310-373-4448 НеарРоллинг Хиллс Естатес, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 620 дана, 29.6.19  Тржиште Супер Хаиат Тржиште Супер Хаиат 3964 Редондо Беацх Блвд Торранце ЦА 90504 310-370-5707 НеарЛавндале, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 620 дана, 29.6.19  Добро тржиште хране Добро тржиште хране 1864 Е Васхингтон Блвд # 106 Пасадена, ЦА 91104 626-204-0171 НеарПасадена, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 620 дана, 28.6.19  Звездица свежа ИКЕ Централно тржиште Атине Л13 00302104814843 БлизуАтина, Аттики, Грчка Пре око 622 дана, 27.6.19 Коментари дељења: НЛО од брескве локално узгајан 🇬🇷  Узгајивачи Директно Узгајивачи Директно 3779, 101 Е. 17. св. Цоста Меса, ЦА 92627 949-631-7880 НеарЦоста Меса, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 626 дана, 23.6.19  Супер Кинг Маркет Супер Кинг пијаце - Магнолија 10500 Магнолиа Аве., Анахеим, ЦА 92804 714-527-5809 НеарСтантон, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 627 дана, 22.6.19  Мајчина пијаца и кухиња Мајчина пијаца и кухиња 1890 Невпорт Блвд. Цоста Меса, ЦА 92627 949-631-4741 НеарЦоста Меса, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 628 дана, 21.6.19  Централно тржиште Атине - Грчка 🇬🇷 Атхинагорас ЕПЕ Централно тржиште Атине Г-43 00302104830298 БлизуАтина, Аттики, Грчка Пре око 632 дана, 17.6.19  Брентвоод Фармерс Маркет Фарме у близини АрнеттСавтелле, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 647 дана, 6/02/19 Коментари поделиоца: Јуици!  Леуцадиа Фармер'с Маркет Смит Фармс Сан Јоакуин Валлеи ЦА НеарЕнцинитас, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 654 дана, 26.5.19  Тржница фармера Санта Моница Јаи и Линда Сцотт 39861 Роад 68 Динуба ЦА 93618 559-351-6203 НеарСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 658 дана, 22.5.19 Коментариси коментаре: Саузее Куеен Донут Пеацхес из Сцотт Фармс!  Породична фарма Мурраи БлизуЛамонт, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 659 дана, 21.5.19  Породичне фарме Мурраи Мурраи Ранцх Биг Барн 6700 Генерал Беале Рд 661-330-0100 БлизуЛамонт, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 659 дана, 21.5.19 Коментари поделиоца: Свеже брескве крафни у сезони!  Породичне фарме Мурраи Породичне фарме Мурраи 9557 Цопус Роад, Бакерсфиелд ЦА 93313 661-858-1100 Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 660 дана, 20.5.19 Коментари поделиоца: Ускоро спремни!  Тржница фармера Санта Моница Јаи и Линда Сцотт 39861 Роад 68 Динуба ЦА 93618 559-351-6203 НеарСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 665 дана, 15.5.19 Коментари: Схаре Фармс |
