| ЈФ Органицс | Почетна страница |
Опис / укус
Ротквица Бели трбух је слађа од обичне роткве. Ова сорта је мала, округла и бела са дугим репом на крају.
Годишња доба / Доступност
Бели трбушни ротквице су доступне у зимским и пролећним месецима.
Тренутне чињенице
У зависности од времена бербе, постоје две главне категорије ротквица: пролећне или зимске. Дајући мању ротквицу, сорта Вхите Белли је пролећна ротква која се бере рано у сезони раста. Зимске ротквице расту спорије и беру се касније што резултира издуженим или већим округлим поврћем. Ротквице, из рода Рапханус сативус, више воле да расту у пролеће или крајем лета када су дани краћи, сунце слабије и температуре хладније. Неке сорте се, међутим, веома добро сналазе у летњим врућинама.
Нутритивна вредност
Ротквице пружају добар извор витамина Ц и имају мало калорија. Једна шоља садржи око 20 калорија. Једење пет дневних порција воћа и поврћа смањује шансе за рак. Недавно истраживање показало је да је једење девет или десет дневних порција воћа и поврћа, у комбинацији са три порције немасних млечних производа, ефикасно смањује крвни притисак.
Апликације
Ова атрактивна ротква додаје одличан укус када се нариба у салате, супе, чорбе и помфрит. Мешајте сирово или кувано са другим поврћем за укусан прилог уз мало залогаја. Хрскави бели трбушни ротквице чине атрактиван додатак послужавницима за поврће који се служе са преливом или умаком. Побољшајте укус белим луком, власцем и першуном. Скухајте јестиве листове роткве као крешу у салатама. За чување, одсеците врхове умотане у пластични фрижидер. Користите у року од четири до седам дана за оптималан квалитет и укус.
Етничке / културне информације
Ротквице су посебно омиљене у кинеској кухињи, а јулиеннед се служи у посебном новогодишњем јелу у друштву сувих кајсија и слатко-киселог соса. Кинеска кухиња често је ољуштена како би умањила папрени укус, а кору служи као динстано поврће. Током Октоберфеста, немачке заједнице воле да једу танко резане, спирално резане ротквице са тамним хлебом и маслацем. Реттицхсалат, салата од беле роткве која се служи са одреском, још је један од омиљених немачких језика.
Географија / Историја
Локално узгајана у Калифорнији на фарми Јаиме, ова позната и успешна фарма гаји изванредне производе од 1997. Произвођачи више од сто педесет врхунских производа, Јаиме Фармс има неколико локација у Калифорнији, укључујући 7 хектара у Цити оф Индустри, 25 хектара у Долина Иуцца, 10 хектара у Санта Марији и 40 хектара у Барстову. Специалти Продуце снажно подржава и подржава наше локалне произвођаче, пољопривреднике, сточаре и пољопривредну индустрију у Калифорнији.
