Опис / укус
Чиле паприке Царолина Реапер могу се увелико разликовати у зависности од тла и климе у којој се узгајају. Најчешће се налазе у дугуљастом облику са потписом „шкорпијонов реп“ или дефинисаном тачком на несебеличном крају, Царолина Реапер чиле паприка у просеку 2 до 5 центиметара у пречнику и 5 до 7 центиметара у дужини. Махуне су дубоко наборане, наборане и увијене у чворнати облик, а кожа сазрева од зелене до јарко црвене боје, са блиставим, сјајним изгледом. Испод површине месо је оштро и водено, садржи неколико округлих и равних семена кремасте боје. Чиле паприке Царолина Реапер имају слаткаст, воћни укус са примесама цимета и чоколаде, праћене врло интензивном врућином која наставља да се гради и задржава се у грлу.
Годишња доба / Доступност
Чиле паприка Царолина Реапер доступна је средином лета до јесени.
Тренутне чињенице
Чиле паприке Царолина Реапер, ботанички класификоване као Цапсицум цхиненсе, мале су, квргаве и врло љуте махуне које су чланови породице Соланацеае или велебиље. Позната и под називом ХП22Б, чиле паприка Царолина Реапер створена је укрштањем пакистанске наге поскока са слатким, црвеним бибером хабанеро и у почетку је развијена да створи слатку сорту са зачинским својствима. Иако је чиле паприка Царолина Реапер развила врло слаткаст укус, такође је постала једна од најљућих сорти паприке на свету, у просеку 1.569.300 СХУ на скали Сцовилле. Чак је забележено да остра паприка досегне свој максимум на 2.200.000 СХУ, што је упоредиво и понекад мало веће од јачине бибера у спреју. Чиле паприка Царолина Реапер једна је од најврућих комерцијално доступних сорти и ретко се користи у љутим сосовима и салсама.
Нутритивна вредност
Чиле паприке Царолина Реапер одличан су извор витамина Ц, који је антиоксидант који може помоћи у заштити имунолошког система. Паприка такође садржи врло високу количину хемијског једињења познатог као капсаицин, које покреће рецепторе бола у нашем телу да осете осећај сагоревања. Показало се да капсаицин има антиинфламаторна својства и доводи до тога да тело ослобађа ендорфине да би се супротставило опаженом болу.
Апликације
Чиле паприке Царолина Реапер најчешће се додају у љуте сосове или салсе као слатка арома и јака топлота. Кад се помеша у сосеве, паприка се може користити за укус пилећих крилца, куваног меса, тестенина, јела од азијских резанаца, чилија, чорби и супа. Чиле паприке Царолина Реапер такође могу да се суше и мељу у прах и користе као зачин. При руковању свежом паприком важно је носити рукавице како бисте заштитили кожу од јаког капсаицина, а ако се мешате, користите заштитне наочаре. Чиле паприке Царолина Реапер прже, па треба бити опрезан пре конзумирања махуна јер паприка може изазвати висцералне реакције у телу. Паприке ће држати 1-2 недеље када се лабаво умотају у пластику и чувају целе и неопране у фрижидеру.
Етничке / културне информације
Када је Царолина Реапер први пут развијен, бибер је у почетку био назван ХП22Б, што је значило већу снагу, лонац број 22 и биљка Б, ознака за творца Еда Цурриеја да прати његова генетска укрштања. Једном када је паприка у потпуности развијена и спремна за дистрибуцију, названа је по сличности у облику са косом косца. Ово „смртоносно“ име охрабрило је самопрозване „чиле главе“ да пробају бибер и поднесу мучну врућину. Чиле паприке Царолина Реапер првобитно су тестиране на Универзитету Винтхроп 2010. године, где су добиле прву Сцовилле-ову оцену од 1.474.000 јединица, чиме су на крају стекле место у Гуиннессовој књизи светских рекорда 2013. Од тада је просечна оцена Царолина Реапер-а повећао и понекад достигао врхунац знатно изнад 2.000.000 јединица Сцовилле. Током последњих десет година, како се узгаја и развија све више љутих чилеова, наслов за највруће на свету неколико пута је променио власника.
Географија / Историја
Чиле паприке Царолина Реапер у Јужној Каролини развио је Ед Цуррие, власник и оператер компаније ПуцкерБутт Пеппер Цомпани. Познат и као „Смокин Ед“, Цуррие је створио жетву Царолина од укрштања пакистанске наге поскоке са слатким, црвеним бибером хабанеро. Након опсежних оплемењивачких испитивања и десет година узгоја, Царолина Реапер званично је названа 2012. Чиле паприке Царолина Реапер не продају се на комерцијалним тржиштима и углавном су специјална сорта која се гаји за кућно баштованство. Семе је доступно у одређеним мрежним каталозима у Сједињеним Државама, Европи и Аустралији, а на мрежи се продају многе сорте љутог соса које бибер користе као један од састојака.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују Царолина Реапер Цхиле Пепперс. Једно је најлакше, три теже.
Недавно дељено
Људи су делили Царолина Реапер Цхиле Пепперс користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Моунт Роиал Фоодс Моунт Роиал Фине Фоодс 1600 Воодланд Аве Дулутх МН 55803 218-728-3665 хттп://моунтроиалфинефоодс.цом БлизуДулутх, Минесота, Сједињене Државе Пре око 227 дана, 26.7.20 Коментари: Схаре Гровн  Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Ст. Сан Диего ЦА НеарСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 271 дана, 6/12/20 Коментариси коментаре: Царолина Реаперс сада доступни у специјалним производима!  Сафеваи Сафеваи - Белл Роад 17049 Изненађење пута Белл Роад АЗ 85374 623-518-1059 хттпс://ввв.сафеваи.цом БлизуСун Цити Вест, Аризона, Сједињене Државе Пре око 417 дана, 18.1.20  Статер Брос. Тржишта Статер Брос. Пијаце - Бакер Стреет 1175-ц Бакер Ст. Цоста Меса, ЦА 92626 714-437-0754 НеарМетро Јужне Обале, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 628 дана, 21.6.19 |
