Опис / укус
Зелена салата од листова црвеног храста мала је до средње величине и има издужене, режњасте и лабаво назубљене листове сличне онима код храстових листова. Живахни, бордо обојени листови повезују се са светлијом црвеном, централном базом и чине полу чврсту розету која расте према горе у лабави врх. Листови су такође нежни, глатки и широки са пуно увојака и воланчића. Зелена салата од листова црвеног храста има маслачасту текстуру и благ, орашаст, земљаст и слаткаст укус.
Годишња доба / Доступност
Зелена салата од црвеног храста доступна је током целе године.
Тренутне чињенице
Зелена салата од лишћа црвеног храста, ботанички класификована као Лацтуца сатива, општи је назив предвиђен за десетине сорти које производе полунаборане зелене салате и чланови су породице Астерацеае. Постоји неколико врста црвеног храста, укључујући цобхам, осцарде, даниелле, парадаи, црвени корал и вулкан, а све се разликују у облику, воланима, боји и укусу. Зелене салате од црвеног храста могу нарасти до тридесет центиметара у висину и једна су од најчешће засађених салата на свету. Фаворизован својим живахним бојама, које се приписују антоцијанинима, пигменту који се налази у биљкама црвене боје, и природом резања и поновног појављивања која омогућава зеленој салати да настави да расте ново лишће док се бере спољни лист, Листна салата је изузетно свестрана и користи се у широком спектру кулинарских примена.
Нутритивна вредност
Зелена салата од листова црвеног храста садржи витамине А, Ц и К, калцијум, гвожђе и антоцијанине који садрже антиоксидансе који побољшавају здравље и имају антиинфламаторна својства.
Апликације
Зелена салата од црвеног храста најбоље одговара и сировој и куваној примени, као што је пирјање, кључање и пирјање. Када се користи свеже, лишће се може поцепати или исећи и користити као хрскави елемент у салати, наслагати га у пљескавице или сендвиче, напунити пуњењем или користити као кревет за мешање, споро пирјано месо и рибу са роштиља. Зелена салата од црвеног храста може се користити и у летњим кифлицама, тацос-има или за облоге са ниским садржајем угљених хидрата. Када се скува, зелена салата од листова црвеног храста може да се динста и упари са сезонским поврћем и месом или се често уграђује у супе. Зелена салата од листова црвеног храста добро се слаже са пињолима, орасима, бадемима, љутиком, белим луком, медом, сиревима као што су Цабралес, Рокуефорт и горгонзола, црвеним грожђем, јабукама, поморанџама, крушкама, риколом, першуном, першуном, шаргарепом и шаргарепом. Листови ће се задржати и до десет дана када се умотају у папирне пешкире и чувају у затвореној посуди у фрижидеру. Салату је важно чувати даље од воћа као што су банане, јабуке и крушке, јер ослобађају природни гас који узрокује увенуће салате.
Етничке / културне информације
Зелена салата од листова црвеног храста омиљена је сорта у Европи, како на комерцијалном тржишту, тако и у баштама, јер брзо расте, може се узгајати у малим просторима, отпорна је на топлоту и споро се вијча. У Европи се зелена салата од црвеног храста обично меша у салату са остарелим сиревима, летњим чорбама или је динстана са другим поврћем како би се створило вишеслојно јело.
Географија / Историја
Салате од храстовог лишћа су пореклом и први пут су гајене у Француској од онога што се првобитно сматрало дивљим коровом. Прва рана референца на зелену салату од храстовог листа била је у Ацетарији, књизи коју је 1699. написао Јохн Евелин, а која можда указује на то да су зелене салате од храстовог листа стигле у Енглеску пре 18. века. Салата од храстовог листа тада је комерцијално представљена под именом „Феуилле де Цхене“ 1771. године од стране француске компаније за семе Вилморин. Данас се зелена салата од црвеног храста може наћи у супермаркетима, на пијацама и у специјализованим бакалима у Северној Америци, Европи, Азији и Аустралији.
Истакнути ресторани
Ресторани који тренутно купују овај производ као састојак свог менија.
| Господина А. | Сан Диего, ЦА | 619-239-1377 |
| Рибарство | Сан Диего, ЦА | 858-272-9985 |
| Бистро ду Марцхе од Тапенаде | Ла Јолла ЦА | 858-551-7500 |
| Ранцх валенциа | Дел Мар ЦА | 858-756-1123 |
| Хиљаде цветова | Ранцхо Санта Фе, ЦА | 858-756-3085 |
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују зелену салату од белог црвеног храста. Једно је најлакше, три теже.
| Живот усредсређен на храну | Салата од козјег сира - хавајски стил | |
| Пен & Форк | Салата од пилеће пикате |
Недавно дељено
Неко је делио зелену салату од белог црвеног храста користећи апликацију Специалти Продуце фор иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
шта је кисела поморанџа
 Иссакуах Фармерс Маркет Цасцадиа Греенс Енумцлае, ВА 98022 206-444-3047 хттп://ввв.цасцадиагреенс.ус БлизуНВ Саммамисх Рд и 11тх Аве НВ, Вашингтон, Сједињене Државе Пре око 242 дана, 7/11/20 Коментариси коментаре: Шарено и хранљиво! |
