| Вила Бел Цеило |
Опис / укус
Маслине Асцолана су велике, пунашне маслине које расту на маслиновом дрвету Асцолана Тенера. Маслине Асцолана имају танку бледо зелену кожицу са млечно белом унутрашњошћу. Бере се и једе као стоно воће због велике величине, свака маслина тешка између 8 и 10 грама. Маслине Асцолана су такође цењене због својих уља и производе светло обојено уље. Када се суше у саламури, маслине имају благо трпки укус.
Годишња доба / Доступност
Маслине Асцолана су доступне крајем јесени до пролећа.
Тренутне чињенице
Маслине асцолана су ботанички познате као Олеа еуропаеа в. Асцолана. Настали су у близини града Асцоли Пицено, по којем су и добили име. Од маслина се често користи јело од пржених маслина под називом „Олица алл’Асцолана“, које се традиционално припрема само током фестивала и посебних прилика.
