Опис / укус
Тардиво радич је италијанска сорта наследства позната као Фиори д'Инверно, што је италијански за „зимски цвет“. Тардиво радич има јединствене, дуге и витке бордо лишће са белим ребрима која су често нијансирана зеленом кречом. Његов јединствени облик и бојење постижу се техником форсирања раста која се одвија након њихове почетне бербе. Тардиво радич има оштро лишће донекле раширено попут прстију. Тардиво Радиццхио нуди јак горки укус.
Годишња доба / Доступност
Тардиво радич је доступан током јесени и током раних пролећних месеци.
Тренутне чињенице
Тардиво радич, ботанички класификован као део рода Цицхориум и врста интибус касни је члан породице композита. Сав прави радич Тардиво узгаја се у северном делу Италије у граду Тревисо и око њега. Рођак цикорије има посебан статус према Индицазионе Географица Протетта (заштићена географска ознака), што значи да се његов квалитет, репутација и карактеристике могу пратити у одређеном географском региону. Због тога је његово име заштићено и ограничено у употреби на биљке узгајане у непосредној близини. Тардиво радич је сорта Радиццхио Россо ди Тревисо, која такође укључује радич Прецоце. Име Тардиво односи се на касну бербу ове лиснате италијанске биљке.
Апликације
Хрскава текстура и горак укус Тардиво радича често се служи као прилог, печен или печен на жару и подмазан маслиновим уљем. „Касни“ радић из Тревиса може се додати рижоту, црвеним сосовима и варивима или запећи у штрудлу или кичу. Хрскави листови се једу и сирови, слично као Белгаин ендивија. Његов укус и текстура добро се уклапају са сегментима цитруса, воћним маслиновим уљем, парадајзом, сирћетом, сланином, маслинама, белим луком, љутиком, сировима Асиаго и Груиере, палентом и коњаком. Тардиво радич најбоље је умотати у пластику у фрижидеру и потрошити у року од две недеље.
Географија / Историја
Узгајан у подручју Тревиса и око њега, града северно од Венеције, Италија, радик у јединственој боји и облику створио је Францесцо Ван Ден Борре, белгијски агроном у 19. веку. Техника коју је користио за стварање изгледа Тардиво радича назива се имбианцхиаменто или „бељење“. Радич се бере касно, користећи посебну машину, а затим се проводи кроз принудни други раст и процес бељења који ствара беле вене које су толико истакнуте у појави Радиццхио ди Тревисо.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују Тардиво Радиццхио. Једно је најлакше, три теже.
Недавно дељено
Људи су делили Тардиво Радиццхио користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
како изгледа биљка цимета
Тржница фармера Санта Моница Породичне фарме Веисер у близиниСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 63 дана, 1/06/21 Централно тржиште Атине Грчка 🇬🇷 Атхинагорас ЛТД Централно тржиште Атине Г-43 00302104830298 БлизуАтина, Аттики, Грчка Пре око 85 дана, 15.12.20 Коментари дељивача: Трардивооо Радиццхиос |