Опис / укус
Јапанска црвена паприка мале величине је мале, отприлике једна трећина величине америчких сорти, и заобљеног је квадратног облика са више режњева који се сужава и лагано сужава према крају који није матичан. Кожа је танка, сјајна, глатка и тамноцрвена, а месо је јарко црвено, хрскаво, сочно и сочно. Такође постоји шупља централна шупљина испуњена бледо црвеним до белим мембранама и мноштвом малих, равних и кружних семенки кремасте боје које могу имати мало горак укус ако се не уклоне пре конзумирања. Јапанска црвена паприка је свежа, слатког укуса.
Годишња доба / Доступност
Јапанска црвена паприка доступна је у пролеће до јесени.
Тренутне чињенице
Јапанска црвена паприка, ботанички класификована као Цапсицум аннуум, мала је, слатка сорта која је члан породице Соланацеае. У Јапану позната и као Папурика, јапанска црвена паприка бера се бере кад достигне пуну зрелост и једноставно је зрела верзија зелене паприке. Име Папурика изведено је из холандске речи за паприку познату као паприка и сматра се гораиго, што је верзија стране речи која је асимилована у јапански језик. Јапанска црвена паприка фаворизује се код кувара и домаћих кувара у Јапану због свог оштрог и слатког укуса, а обично се пржи или пече на роштиљу ради додатног укуса.
Нутритивна вредност
Јапанска црвена паприка садржи калијум, магнезијум, фосфор, витамин К, витамин Б6 и витамин Ц.
Апликације
Јапанска црвена паприка најприкладнија је и за сирове и за куване примене, као што су роштиљање, печење, пирјање и пржење. Кад се користи свежа, паприка се може исецкати на зелене салате, помешати са сирћетом, уљима, другим поврћем и сиревима за укусни прилог, или исећи на све резанце и конзумирати свежу као међуоброк. Паприка се такође може пржити у умаку од теријакија, месу и поврћу, пржити и наслагати на сендвиче, помешати у тестенину, пржити са темпуром или киселити и служити као зачин. Јапанска црвена паприка добро се слаже са кореном лотоса, шаргарепом, брокулом, репом, изданцима бамбуса, целером, купусом, патлиџаном, артичокама, јамом, шизоом, празилуком, печуркама, луком, белим луком, тофуом, говедином, свињетином, капама, остригама, маслинама , панко, пармезан, со резанци, пиринач, соја сос и сезамово уље. Паприке ће држати 4-5 дана када се чувају у оштријој фиоци фрижидера.
Етничке / културне информације
У Јапану је кинпира од црвене паприке популаран прилог или оказу, који се традиционално прави са кореном чичка или гобоом и служи са пиринчем. Кинпира је стил кувања који се састоји од динстања и динстања. Реч кинпира потиче од Саката но Кинпира, што је легенда о јаком самурају. Уверење је да је кинпира кување стил који чини да се потрошач осећа нахрањеним и снажним, баш као и самураји из легенде. Неки зачин се такође може додати у прилог као симбол који представља жар борбе.
Географија / Историја
Црвена паприка пореклом је пореклом из тропске Америке и расте од давнина. Семе паприке је потом путем истраживача подељено остатку света, а црвена паприка је у Јапан уведена почетком деведесетих година прошлог века извоза паприке из Холандије. Данас многи потрошачи у Јапану верују да се јапанска црвена паприка разликује од зелене паприке због разлике у именима. Јапанска црвена паприка претежно се налази на локалним тржиштима у Азији, а такође се може наћи и код одабраних продаваца у Сједињеним Државама.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују црвену јапанску звончицу. Једно је најлакше, три теже.
Недавно дељено
Неко је делио Ред Јапанесе Беллпеппер користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Хала и пијаца са храном Такасхимаиа Сала за храну у подруму Такасхимаиа 035-361-1111 БлизуШинџуку, Токио, Јапан Пре око 615 дана, 7.3.19 Схаререрови коментари: Свеже воће и поврће из целог Јапана и Азије |
