Опис / укус
Неки бачвасти кактус може достићи висину до 3 метра са чврстим ребрима прекривеним густим гроздовима кичми. У пролеће већина врста развија лепу круну од жуто-зелених или црвених цветова који окружују врх стабљике. Ови цветови уступају место малим плодовима дугуљастог облика са златно ружичастом спољашњошћу, прекривеним остацима осушених латица. Њихова месната жута унутрашњост окружује шупљину која је испуњена малим црним семеном, слично маку. Свеже воће је трпко и лимунско са примесама руже и гуаве, док семе даје неутралан орашаст укус.
Годишња доба / Доступност
Бачвасто воће кактуса је за храну током целе године, али свеже лети и јесени.
Тренутне чињенице
Бачвасти кактус је из породице Цацтацеае из рода Фероцацтус, што је латински за „жестоки кактус“, алудирајући на бројне и непопустљиве круте кичме. Постоји најмање 15 врста бачвастог кактуса које цветају у пролеће, а затим касније развијају мале плодове који имају необичну сличност са минијатурним ананасима. Плод кактуса Барел је пустињска храна за исхрану, али га треба сакупљати са великом пажњом и поштовањем, јер су многе врсте заштићене или угрожене.
Нутритивна вредност
Плод кактус-бачве богат је витамином А и витамином Ц. Његова каша се може применити споља као аналгетик.
Апликације
Плод кактуса Баррел најбоље је припремити у слатким примјенама, јер његова природна трпкост добро подлеже наговештају шећера. Скухајте воће са агавиним сирупом да направите џем, желе или слатко-кисели слаткиш. Свеже воће се такође може додати печеним производима попут теста за колаче или користити сирово у салатама и салсама. Након што се воће осуши, ситна црна семена могу се самлети у брашно или додати целина у крекере, хлеб, вруће житарице, гранолу, супе и смоотхиеје.
Етничке / културне информације
Индијанска племена широм америчког југозапада ослањала су се на исхрањено воће кактуса Барел као важан извор хране током ретких и пустих летњих месеци. Кактус Барел не би требало да се користи као извор воде за пиће, мада се каже да су Индијанци Сери понекад прибегавали њему у екстремним ванредним ситуацијама, али су често имали пролив и болне телесне болове. Они су то називали „бачвом која убија“ због мучнине, дијареје и привремене парализе коју је то изазвало.
Географија / Историја
Кактус Барел пореклом је из Северне Америке, тачније јужних пустиња Калифорније, Аризоне, Новог Мексика и Тексаса, као и делова Мексика. Обично расту дуж пустињског прања, озбиљних падина и испод зидова пустињских кањона у врућој сувој клими.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују плод бачвастог кактуса. Једно је најлакше, три теже.
| Уживајте на југозападу | Торта од семена лимуна |
Недавно дељено
Неко је делио воће бачве кактус користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
јам против слатког кромпира вики
 Специјални производи Специјални производи Ханцоцк 1929 Сан Дијего, ЦА 92110 619-295-3172 БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 396 дана, 2/08/20 Коментариси коментаре: Плод кактусове бачве из породичних фарми Мурраи! |
