| Породичне фарме МцГратх | Почетна страница |
Опис / укус
Рапини производи нежне стабљике и средње велике класасте лиснате зеленице које окружују гроздове малих цветова, који подсећају на ситне главице брокуле. Цветови Рапини ничу из зрелих стабљика када се биљка завири у топлоти од средине до касног пролећа. Цветови имају четири жуте латице и појављују се у малим гроздовима. Њихов мирис је врло благ и више има биљну арому, а не цветни. Цветови рапинија имају укус који подсећа на броколи, са благим залогајем бибера и сенфа и слатким завршетком налик меду. Потпуно отворени цветови су врло мекани, али чвршће новоотворени пупољци нуде пријатну текстуру која искочи.
Годишња доба / Доступност
Рапини цветови су доступни на пролеће.
Тренутне чињенице
Рапини је подврста врсте Брассица рапа и позната је под називом Броццоли Рабе, Броццоли Рааб, Броццоли Рапе, Броццоли де Рабе, Италиан Репи, Репи Броколи и италијанска или кинеска брокула. Као члан породице Брассицеае, његово цвеће дели препознатљив облик „крста“, одакле породица добија и друго име, Цруциферае. Попут броколија, зелени цветови Рапини могу се сматрати и самим цвећем, свако скупином зелених пупољака који ће се на крају отворити да би открили мале жуте цветове. Рапини је природно двогодишњак, али углавном се гаји као хладно време, пружајући цвеће сваког пролећа када температуре порасту.
Апликације
Цветови рапинија обично се налазе међу још увек затвореним пупољцима зелених цветова. Могу се сами уклонити и јести сирове или их користити са нежним стабљикама и цветићима као салату или у песту. Цветови се такође могу лагано кувати на дршци, али су крхки и почеће да вену. Једва отворени пупољци са само додиром излазећих жутих латица су чвршћи и могу поднети више топлоте. Њихов папрени залогај уравнотежује богатство сира и димљеног меса и додаје зачин зеленим салатама. Цвеће рапини упарује се са пармезаном, живином, кобасицом, белим луком, лимуном, пршутом, луком, бадемима, ориганом, пахуљицама црвене паприке, инћунима, капарима, тестенином и италијанском и кинеском кухињом.
Географија / Историја
Рапини је потомак дивље биљке која је некада расла у близини Сицилије и јужне Италије, где је позната и као Циме ди Рапа, Рапи или Рапини. Иако име можда сугерише да је Рапини врста брокуле, заправо је ближе повезан са данашњом репом. То је кул временска култура која се узгаја широм света с обиљем италијанске и кинеске кухиње. Рапини преферира пуно сунце и умерену влагу са добро дренираним земљиштима. Цветови сазревају у року од 6-8 недеља од сетве и брже се појављују у климатским условима са топлијим временом.
Недавно дељено
Људи су делили цвеће Рапини користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Броадваи Сундаи Фармер'с Маркет Фарма челичних точкова Фалл Цити, ВА у близиниСијетл, Вашингтон, Сједињене Државе Пре око 668 дана, 12.5.19 Коментари Схарере-а: Диван само пирјан, подсећа на брокулу са благим сенфом слатким финишем!  Тржиште пољопривредника Универзитетског округа Лее Лор Гарден Каранфил, ВА БлизинаСијетл, Вашингтон, Сједињене Државе Пре око 697 дана, 13.4.19 Коментари дељења: Нежни, слани, савршени у умацима од тестенине - Њам! |
