Опис / укус
Лук Раккио Неги су луковице са зеленим изданцима који подсећају на бели лук. Сијалице нарасту на пречник око 1,9 центиметара и имају унутрашњу и спољашњу кожу крем боје. Има оштру текстуру и залогај, а укус сродан луку, са нотама белог лука и купуса. Жарко зелени изданци су власац и нарасту до 60 центиметара дужине. Биљка расте у густим накупинама, а ружичасте цветове даје у летњим месецима.
Годишња доба / Доступност
Лук Раккио Неги доступан је у летњим месецима.
Тренутне чињенице
Лук Раккио Неги је ботанички класификован као Аллиум цхиненсе. Припада породици Амариллидацеае, која такође укључује бели лук, лук, љутику и празилук. Такође су познати као кинески лук и кинески млади лук. Лук Раккио Неги цењен је због луковица које се користе у јапанској кухињи и често се киселе. Они су уобичајено поврће у Азији, али се често не виде у другим деловима света.
Нутритивна вредност
Лук Раккио Неги богат је извор калцијума, магнезијума и фосфора. Садрже и фруктан који помаже у смањењу ризика од рака и срчаних болести селен који делује против рака и сапонин.
Апликације
Раккио Неги лук се може користити као прелив за јела попут мисо супе. Такође се могу служити уз суши, што помаже уравнотежењу сланости. Лук Раккио Неги најчешће је натопљен са сланом водом пре него што се маринира у сирћету, сакеу и шећеру. Ово се затим користи као кисели краставац. Лук Раккио Неги у кеси у фрижидеру, где може бити добар неколико недеља.
Етничке / културне информације
Каже се да су луковице лука Раккио Неги добре за срчане проблеме, главобољу и туморе. У Вијетнаму, где су познати као Цу Киеу, традиционални су прилог који се служи посебно током новогодишњих свечаности.
Географија / Историја
Лук Раккио Неги је пореклом из Кине и Индије, а може се наћи и у Кореји и Јапану. Овај лук се користи више од 2000 година у традиционалној кинеској медицини, а гаји се у провинцијама Јиангки, Иуннан, Хубеи и Зхејианг. Лук Раккио Неги се такође гаји у Јапану од 9. века и од тада су развијене бројне сорте.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују Раккио Неги. Једно је најлакше, три теже.
| Јанпанесе Фоод | Лако укисељена ракио љутика |
Недавно дељено
Неко је делио Раккио Неги користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Пијаца Нијииа Тржиште Нијииа - Пошта Ст. # 333 1737 Пост Стреет # 333 Сан Франциско, ЦА 94115 415-563-1901 НеарСан Франциско, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 607 дана, 7/12/19 |
