Опис / укус
Дужине два до три инча, љубичасти снежни грашак има дубоку љубичасту спољну кожу која обухваћа ситне, равне, зелене грашке. Љубичаста махуна снежног грашка има свеукупно спљоштен облик и глатку кожу. Једном када унутрашњи грашак постане видљив, тада је љубичасти снежни грашак најбољег квалитета за јело. Љубичасти снежни грашак нуди помало слаткаст укус и меснату текстуру.
Годишња доба / Доступност
Љубичасти снежни грашак има врхунац сезоне средином јесени и током зимских месеци.
Тренутне чињенице
Љубичасти снежни грашак члан је породице Фабацеае и ботанички познат као Писум сативум вар. макрокарпон. Љубичасти сњежни грашак користи се као поврће у кулинарском свијету, иако је ботанички гледано технички воће због чињенице да биљке сњежног грашка цвјетају прије стварања махуне грашка.
Нутритивна вредност
Љубичасти снежни грашак садржи антиоксиданте познате као антоцијанини који нису одговорни само за живописно бојење љубичастог снежног грашка, већ се такође показало да имају антиинфламаторна својства која јачају имуни систем и могу помоћи у превенцији одређених карцинома.
Апликације
Љубичасти снежни грашак може се користити у било ком рецепту где се тражи традиционални снежни грашак. Њихова хрскава текстура и слатки укус употпуниће помфрит, кари и пржени пиринач. Изложите њихову живахну боју и користите сирово у салатама, на послужавницима за црудите или послужите као предрезак уздужно исечен и пуњен пуњењем на бази ракова, меких шахтова или креме. Њихова боја ће се отупети и постати тамнозелена ако се предуго куха на пари или кључа. Да би најбоље сачували своју светлољубичасту нијансу и хрскаву текстуру, држите се брзих метода кувања, као што су бланширање и пирјање.
Географија / Историја
Данас је на тржишту неколико различитих сорти љубичастог сњежног грашка, који су сви релативно нови. Грашак Схираз је први пут развијен у Уједињеном Краљевству почетком 2000-их. Поноћни снег и грашак шећерне магнолије настали су у Сједињеним Државама отприлике у исто време. Слично традиционалном снежном грашку, и љубичасти снежни грашак успева у хладним климатским условима и треба га брати чим се ситни грашак у махуни види, обично пет до седам дана након цветања.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују Пурпле Снов Пеас. Једно је најлакше, три теже.
Недавно дељено
Људи су делили Пурпле Снов Пеас користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Тржница фармера у Вирџинији Парк Ранцхо ла фамилиа инц НеарСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 25 дана, 13.2.21  Пицо Фармерс Маркет Ранцхо Ла Фамилиа у близиниСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 25 дана, 13.2.21  Тржница фармера у Вирџинији Парк Ранцхо Ла Фамилиа у близиниСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 46 дана, 23.1.21  Тржница фармера Санта Монике Сарах - мудра 19247 Хигхлине Роад Техацхапи, ЦА 93561 909-697-0807 БлизуСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 693 дана, 17.4.19 Коментариси коментаре: Породичне фарме Веисер |
