Таке Леавес

Neem Leaves





Опис / укус


Листови неема су средње до велике величине и издужени до дугуљастог облика, просечно дуги 20-40 центиметара. Живахни зелени листови су глатки и сјајни са оштрим, назубљеним ивицама. Лишће неема расте на гранама неемских стабала у групама од по двоје, а свака грана даје око осам група. Листови неема су изузетно горки и имају травнати укус и арому кад се поцепају. Ним дрвеће такође расте бело, мирисно цвеће и жуто, маслинасто воће које има горко-слатку пулпу.

Годишња доба / Доступност


Листови неема доступни су током целе године.

Тренутне чињенице


Неем лишће, ботанички класификовано као Азадирацхта индица, расте на дрвету које припада породици Мелиацеае или махагонију. Такође на хинду језику позната и као индијски јоргован и Неем Ке Патте, реч неем је настала од санскртске речи нимба, што значи добро здравље. Лишће неема највише се користи у ајурведској медицини као лековита биљка и користи се за смањење симптома упалних, вирусних и гљивичних инфекција. Лишће неема налази се у преко тридесет земаља где се користи и за дрво, лекове и производе за лепоту. Користе се сви делови дрвета, укључујући корење, кору, воће, цвеће, семе и лишће.

Нутритивна вредност


Лишће неема садржи флавоноиде за које је познато да имају антибактеријска и антифунгална својства и садрже азадирахтин, који је природни репелент за инсекте. Уље екстраховано из семена и лишћа неема такође има антиинфламаторна својства која могу помоћи код стања коже као што су акне.

Апликације


Листови неема могу се користити и у сировој и у куваној примени, попут пржења или кључања. Окус лишћа Неем је толико горак да се ретко користи у кулинарству. Лишће неема често се кува у јелима заснованим на карију, користи се у пастама од парадајза и рибе или чак кисели за дужу употребу. У Бенгалији се млади листови Неема кувају са патлиџанима у предјелу званом ним. У Мијанмару се лишће Неема користи у салатама. Неем лишће се добро слаже са слатким кромпиром, сенфом, куркумом, црвеним чилијем, прженим кикирикијем, тамариндом и пиринчем. Листови неема задржаће се до једне недеље када се чувају свежи у фрижидеру. Такође се могу замрзнути и чуваће се неколико месеци.

Етничке / културне информације


У Индији је дрво неема свето и повезано је са многим хиндуистичким фестивалима. Постоји легенда која каже да ће садња најмање три неем стабла у једном животу помоћи да се отвори пут до неба. У Тамил Наду је такође уобичајено да се лишће и цветови Неема користе као украси током слављеничких догађаја попут венчања и за украшавање статуа у храмовима током фестивала Мариамман. Поред украсне употребе, лишће Неема користило се у традиционалној ајурведској медицини од давнина. Листови неема користе се у купкама, одварују у чајеве, суше и мељу како би се смањила температура, ојачао имунитет и смањили симптоми маларије и денга грознице. Неем се такође проучава од 1920-их због његове корисности као природног средства за одбијање инсеката и пестицида. Корпе са храном су често обложене лишћем Неема у Индији да би одбиле гладне штеточине.

Географија / Историја


Дрвеће неема је пореклом из Индије и широко расте широм земље. Ископавања древних налазишта у северозападној и западној Индији открила су терапијска једињења, укључујући лишће Неема, а неем је први пут документован у текстовима из медицинског система Сиддха пре више од 4.500 година. Потом се Неем проширио на Кину у време Лао Тзе-а у 4. веку пре нове ере, а од 1700-их до 1900-их, Неем се проширио у земље широм света са насељавањем индијанских породица. Данас се лишће Неема може наћи у специјализованим продавницама и на тржиштима у Аустралији, Африци, југоисточној Азији, Јужној Америци, Кини, Блиском Истоку, Непалу, Пакистану, Шри Ланки и на Малдивима.


Идеје за рецепте


Рецепти који укључују Неем Леавес. Једно је најлакше, три теже.
Винаиа'с Цулинари Неем оставља суви чатни
Синамон бајке Салата од слатког кромпира са преливом од лишћа неема

Недавно дељено


Неко је делио Неем Леавес користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .

Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.

Поделите Пиц 49898 Текка Центер Литтле Индиа Текка Маркет
48 Серангоон Рд Сингапоре Сингапур 217959 НеарСингапур, Сингапур
Пре око 603 дана, 15.7.19
Коментар дељења: Неем одлази ..

Популар Постс