| Виндросе Фарм | Почетна страница |
Опис / укус
Бундева Мускуее де Провенце је средње до велике величине, у просеку је 15-20 килограма, и округла је спљоштеног облика. Глатка кора је дубоко ребраста и режњаста када је потпуно зрела и сазрева од шарене зелене до богате, изгореле наранџе или теракоте. Дебело, фино текстурирано, чврсто месо је живописне наранџе и садржи малу централну шупљину која садржи минимално влакана и испуњено је равним семеном у облику креме у облику капљице. Кад је куван, тиква Мускуее де Провенце је нежна, благог, зачињеног мириса и слатког укуса.
Годишња доба / Доступност
Сквош Мускуее де Провенце доступан је током јесени и зиме.
Тренутне чињенице
Мускуее де Провенце, ботанички класификован као Цуцурбита мосцхата, зимска је наследна сорта и члан породице Цуцурбитацеае заједно са бундевама и тиквицама. Назван по свом мошусном мирису, познат и као Мусцаде де Провенце и Фаиритале пумпкин, Мускуее де Провенце припада групи „сирних бундева“, такозваних због сличности са точком сира. Бундева Мускуее де Провенце једна је од јединих врста тврде тикве која се може конзумирати сирова и позната је по својим дугим могућностима складиштења, нежном месу и слатком укусу.
Нутритивна вредност
Бундева Мускуее де Провенце богата је витамином А и бета-каротеном, добар је извор дијеталних влакана, витамина Ц, калијума и мангана, а садржи омега-3 масне киселине, витамине Б-комплекса и бакар.
Апликације
Бундева Мускуее де Провенце је најпогоднија за куване примене као што су печење, пирјање, печење, кључање и роштиљање, али такође се може конзумирати сирово и користити за разне слатке примене. Велики тиквицу треба резати од центра, попут пите, и потребан је врло оштар нож. У просеку ће један клин пружити довољно тиквице за један рецепт. Сирови клинови или кришке тикве могу се јести као диња. Пеците клинове или комаде исечене на коцкице и послужите онакве какве јесу, користите у питама, пецивима, супама или сосовима. Укључите у рижото, тестенине или зелене салате. Бундева мускуее де Провенце добро ће се уклопити са пеканом, румом, јајима, луком, белим луком и месом као што су млевена говедина, живина и кобасице, семе коморача, црвена паприка, тиквице, смеђи пиринач, квиноја или фарро. Бундева Мускуее де Провенце чуваће се до девет месеци када се чува на хладном и сувом месту и до две недеље када се пресече и чува у фрижидеру. Исечене комаде тикве замрзните до шест месеци.
Етничке / културне информације
Фарме на југу Француске беру и продају тиквицу Мускуее де Провенце у целини или уз клин. Због велике величине тикве, обично се продаје у комадима којима се више може управљати, јер је један комад и даље велика количина за конзумирање. Велики тиквице се на фарми исеку клином попут кришке пите, сво семе и влакнаста ткива се исеку и очисте ножем, а клин је умотан у пластику и спреман за тржиште. Ова тиква је фаворизована због своје способности да се конзумира сирово, необичног наранџасто-црвеног меса и због употребе у питама.
Географија / Историја
Врсте Цуцурбита потичу из Централне и Јужне Америке, а у Европу су враћене шпанским истраживачима током 15. и 16. века. Сквош Мускуее де Провенце хибрид је развијен у Европи у 19. веку, а најпознатији је у регији Прованса на југу Француске која се граничи са Италијом и укључује обалску француску Риверију. Потом је представљен у Сједињеним Државама 1899. године, а први пут га је продала продавница семена у Чикагу. Данас је француско наследство најчешће примећено на локалним пољопривредним пијацама широм Француске и продаје се путем Интернет компанија за семе у Сједињеним Државама, Европи и Јужној Африци.
Недавно дељено
Људи деле Мускуе Скуасх користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
шта је пепељуга тиква
 Зелена пијаца Зхибек Зхоли 53 Пре око 504 дана, 22.10.19 Коментари Шарера: Бундева мошуса узгајана на фарми Казахстан ..  Тржница фармера Санта Моница Породичне фарме МцГратх Окнард, ЦА 1-805-444-3444 НеарСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 525 дана, 10/02/19 Коментариси коментаре: Сезона сквоша креће се са овим прелепим Мускуе де Провенце  Централно тржиште Атине Грчка Атхинагорас Лтд Централно тржиште Атине Д-46 БлизуАтина, Аттики, Грчка Пре око 575 дана, 13.8.19 Коментари дељивача: Сквош  Бороугх Маркет Лондон Елсеи и Бент НеарЛондон, Енглеска, Велика Британија Пре око 684 дана, 26.4.19 Коментари поделиоца: Мускуе Скуасх! |
