Породична пољопривредна газдинства Цолеман | Почетна страница |
Опис / укус
Благог окуса и различите величине од бебе до средње до велике, мексичка тиква има светло зелену танку нежну јестиву кожу. Изгледа готово без семена, укусно месо је беље и слађе од тиквица. Обликована некако попут тиквица, ова сорта је најчешће већа и дугуљаста.
Годишња доба / Доступност
Мексички сквош доступан је од јуна до октобра.
Апликације
Идеалан избор за помфрит. Није потребан пилинг. Додати прженим, пирјаним или грилованим поврћним мешавинама.
Етничке / културне информације
Цалабацитас је омиљено јело у Мексику, направљено од мексичке тикве, сира, лука и свежег баштенског парадајза.
Географија / Историја
Мексичка тиква, која се понекад назива и татума тиква, локално се узгаја на фарми Цолеман, Царпинтериа, Калифорнија.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују мексички сквош. Једно је најлакше, три теже.
Скиннитасте | Скиллет мексичке тиквице | |
Једноставни дневни рецепти | Тестенина са мексичким тиквицама и црвеном паприком |