Пеланги Дуриан Информације, рецепти и чињенице

Опис / укус

Пеланги дурианс су крупни плодови, просечно дуги од 20 до 30 центиметара, овалног до дугуљастог облика, прекривени широким, крутим класовима. Чврста, оштра спољашњост боје се креће од зелене, жуте до смеђе са неколико вертикалних шавова, а испод зашиљене површине густа кора има влакнасту конзистенцију. Кора се може исећи или поцепати да би се открило месо са више режња, окружено белом до кремастом спужвастом корицом. Месо се широко разликује у боји, у зависности од појединачног стабла, а може се наћи у изразитим мермерима и пругама беле, бледо жуте, ружичасте, наранџасте до црвене нијансе. Месо је такође густо, густо, благо лепљиво и воштано, кремасте конзистенције, обухваћајући равна, средње велика семена. Пеланги дурианс имају слаткаст, опор окус, благог танинског укуса.

Годишња доба / Доступност

Пеланги дурианс су доступни лети.

Тренутне чињенице

Пеланги дурианс, ботанички део рода Дурио, хибридна су сорта која припада породици Малвацеае. Име Пеланги у преводу са индонежанског значи „дуга“, што је дескриптор који се користи за истицање јединственог бојења меса. Пеланги дурианс су створени од природних укрштања између три различите врсте дуриа дурио зибетхинус, дурио гравоеленс и дурио кутејенсис. Хибридно воће је један од јединих дуријана развијених од више од две врсте, а овај сложени укрштај ствара живописно месо јарких боја. Поред њихове реткости, Пеланги дурианс се такође тестира као нова индонежанска комерцијална сорта у нади да ће се такмичити са доминантним сортама дуриа пореклом из Малезије и Тајланда. Пеланги дурианс могу се узгајати у широком спектру поднебља и имају продужени рок трајања, остајући свеж 6 до 7 дана у поређењу са просечним роком трајања од 2 до 3 дана. Дрвеће је такође врло продуктивно, плоди два пута годишње, омогућавајући бербу до 800 плодова.

Нутритивна вредност

Пеланги дурианс су одличан извор антоцијанина, који су црвени пигменти који се налазе у месу и штите тело од оштећења слободних радикала. Плодови су такође добар извор бета-каротена и витамина Ц, антиоксиданса који могу смањити упале, побољшати тен и ојачати имуни систем. Поред витамина, пеланги дурианс садрже минерале, укључујући бакар, гвожђе, калцијум и калијум, доприносећи здравом функционисању органа, костију и зглобова.

Апликације

Пеланги дурианс се првенствено конзумира свеж, ван руке, јер се плодови фаворизују због реткости, а густо, јединствено обојено месо и слатки укус приказује се сирово. Разнобојно месо се такође може мешати у сокове, смоотхиеје и воћне напитке, или се може исећи и послужити преко лепљивог пиринча. Поред свежих примена, Пеланги дурианс се могу мешати са шећером у сладолед или кувати у облику пасте попут пецива, посластица и других пекарских производа. Такође се могу уградити у кари, пржени пиринач и зачине. Пеланги дурианс добро се слажу са кокосовим млеком, маракујом, ментом, лимунском травом, ванилијом, тамном чоколадом, зачинима попут цимета, каранфилића и кардамома, тамаринда и кикирикија. Цели, неотворени Пеланги дурианс чуваће се недељу дана када се чувају на хладном месту. Једном исечено месо, месо је најбоље одмах појести за оптималан укус и може се чувати још 2 до 3 дана у фрижидеру.

Етничке / културне информације

Дуријани Пеланги једна су од најпопуларнијих атракција на фестивалу Баниуванги Дуриан. Годишња прослава воћа привуче хиљаде међународних посетилаца и одржава се у главним улицама око централног парка округа Сонггон, округа који садржи преко четири хиљаде стабала дуријана засађених по пољима, кућним вртовима и фармама. Датум фестивала се мења сваке године, у зависности од сезоне Дуриана, а викенд манифестација садржи продајне тезге које продају храну, свеже воће и малопродајну робу. Пеланги дурианс се бере свеже са локалног дрвећа и на тој манифестацији продаје се као једно од специјалних плодова. Многи посетиоци присуствују фестивалу само да би пробали дуриан са дугиним месом и плодови се брзо распродају. Дуж главних путева до фестивала, локалне фарме такође граде штандове од дуријана како би продали додатне пеланги дуријане аутомобилима у пролазу.

Географија / Историја

Пеланги дурианс су пореклом из Манокварија, смештеног у источној провинцији Папуа, Индонезија. Хибридно воће природно расте од давнина, а нека дрвећа имају више од сто година. Пеланги дурианс први пут је званично открио, документовао и именовао научник и истраживач Карим Аристидес. Данас пеланги дурианс обрађује неколико фарми широм Индонезије, а кад је сезона, плодови се продају на локалним пијацама као специјални производи. Пеланги дурианс се такође узгајају у индонежанском Институту за истраживање тропског воћа у настојању да проуче сорту и развију за комерцијално гајење.

Идеје за рецепте

Рецепти који укључују Пеланги Дуриан. Једно је најлакше, три теже.

Схер Бакес		Дуриан Моуссе Дессерт
Тхаи Фоод Роцкс		Дуриан Массаман Цурри
Казан		Дуриан Бреатхс
Хонг Конг Цоокери		Дуриан Ице Цреам
Мрс. Цоокинг		О'Хенри Свеет Потатоес Поврће И Воће Мајски хороскопски знак - поуздан Бик Ведска Астрологија Беле базге Поврће И Воће Каранфилић босиљак Поврће И Воће Жути лук Поврће И Воће Пољски бели лук Поврће И Воће Маракуја пасијонка Поврће И Воће Васиа Коота Ин Кундли Матцхинг Хинду Астрологија Популар Постс Индиго Росе Цхерри Томато Поврће И Воће Беба у шаргарепи Поврће И Воће Крај кругова Сиецле Поврће И Воће Настуртиум Махуне Поврће И Воће Мангал Досха Лекови Ведска Астрологија Раја Патлиџан Поврће И Воће Таке Леавес Поврће И Воће Баби Пурпле Брусселс Клице Поврће И Воће Цхага печурке Поврће И Воће Кајенска љута чилеанска паприка Поврће И Воће О Нама Онлине Енцицлопедиа Производи. Ми Испоручујемо 7 Дана У Недељи Производе, А Имамо И Велику Каталог И Система. Категорије Поврће И Воће Правила О Приватности Ован Позната Личност Планетарни Покрет Хинду Астрологија Најгледаније шта се дешава ако једете ноћурку у Перуу, поред беле се узгаја и кромпир у боји какво воће дају палме шта опал једе за доручак какав укус имају јабуке пината Copyright © 2024 Сва Права Задржана \| foodofmyaffection.com \| Правила О Приватности