Опис / укус
Незрела фаза врућег чилеа са црвеним прстом, врући зелени прст додаје цврчање. Такође познат као Јвала, танак је и нарасте на четири инча дужине. Сцовилле јединице: 6-8 (5.000-50.000)
Годишња доба / Доступност
Љута чиле паприка зеленог прста је обично доступна од маја до септембра.
Нутритивна вредност
Чиле су без холестерола, засићене масти, нискокалоричне и богате влакнима. Капсицум садржи више витамина А од било које друге прехрамбене биљке. Чиле пружа одличан извор витамина Ц и витамина Б, плус значајне количине гвожђа, тиамина, ниацина, магнезијума и рибофлавина. Цапсицумс повећавају метаболизам и одлични су за оне који пазе на тежину. Термички ефекат чилеа захтева шест грама чилеа да у просеку сагоре 45 калорија за три сата.
Апликације
Пржите или пирјајте љуту папричицу. Користите сирово на послужавницима, у салатама и сендвичима. Напуни их. Кисели их. Укључите у врући сос од енцхиладе. Развеселите салсе, сосеве, сластице, предјела, предјело и умаке. Направите истанчан цхутнеи који прати месне предјело.
Географија / Историја
Љута паприка на прст, позната и као Јвала, најпопуларнија је љута чиле која се узгаја и користи за зачињена јела у Индији.
