Сквош од тврдог кука

Hard Cookneck Squash





Опис / укус


Тврде тиквице Цроокнецк су углавном веће величине, просечно дуге 15 до 30 центиметара и цилиндричног су облика са благо закривљеним до равног врата. Кожа има различите боје од тамно жуте до наранџасте и густа је, чврста, глатка до квргава. Испод тврде површине месо је суво, помало дрвенасто и бледо жуто до наранџасто, садржи велика семена кремасте боје. Тврде тиквице Цроокнецк морају се кувати како би развиле мекшу, укуснију текстуру и имале нежно слаткаст, орашаст укус.

Годишња доба / Доступност


Тврде тикве Цроокнецк су доступне током лета до јесени.

Тренутне чињенице


Тврде тиквице Цроокнецк, ботанички класификоване као Цуцурбита пепо, потпуно су зрело воће које припада породици Цуцурбитацеае. Златно-наранџасте тикве настају од жутих тиквица које су остављене на лози да потпуно сазрију, очврсну и потамне у боји. Једном кад тиквице сазрију, развијају сувљу текстуру, а на кожи често настају многе брадавице и квржице. Тврде тиквице Цроокнецк се комерцијално не гаје и ретко се могу наћи на пољопривредним пијацама. Тиквице се углавном продају као украсно биље, али упркос зубатој конзистенцији, тврде Цроокнецк тиквице преферира мала група домаћих кувара за куване примене попут супа и карија. Тврде тиквице тиквице такође традиционално гаје домаћи баштовани и пољопривредници ради уштеде семена и будућег размножавања.

Нутритивна вредност


Тврде тиквице Цроокнецк одличан су извор влакана која могу помоћи у регулисању варења и добар су извор фосфора, фолата, магнезијума, мангана и калијума. Бундеве такође садрже витамине А и Ц, који су антиоксиданти који могу заштитити тело од спољних агресора јачањем имунолошког система и могу помоћи у повећању производње колагена у кожи.

Апликације


Тврде тиквице Цроокнецк су најприкладније за куване примене као што су динстање, печење, пржење или печење, јер се месо сматра сувим и неукусним кад је сирово. Препоручује се уклањање жилаве коже и извлачење семена пре кувања. Тврде тиквице Цроокнецк можете пререзати на пола, напунити влажним састојцима као што су кобасица, сос од парадајза или пиринча и испећи за нежну конзистенцију. Бундеве се такође могу исецкати и додати у кари и супе, нарибати и пржити у хеш-смеђој фритули, или исецкати и умешати у пеке од јаја. Ако је месо изузетно суво, може се исећи на танке траке и маринирати или кухати на пари да би се помогло у развоју мекше текстуре. Тврде тиквице Цроокнецк добро се слажу са месом као што су говедина, свињетина и живина, тофу, црвени лук, млади лук, бели лук, ђумбир, парадајз, кромпир, кокосово млеко, бадемов путер, соја сос и срирацха. Зреле тикве држе се 2-5 дана када се чувају у фрижидеру.

Етничке / културне информације


Жути тиквице су једна од ретких врста летњих тиквица које се могу сушити и очвршћавати у украсне сврхе. Да би се створили украсни тиквице, плодови се остављају на виновој лози да се потпуно стврдну и презре, ширећи се кроз прозор јестивости. Затим се тиквице уклањају из винове лозе, остављају да се осуше на сунцу и периодично чисте како би се заштитиле од труљења и плесни током процеса сушења. Украсне тикве постале су једна од најпопуларнијих украса за јесен у Европи и Сједињеним Државама. Тикве и тиквице необичног облика често се приказују на великим, живописним гомилама и постале су симбол обилне и обилне природе јесење сезоне.

Географија / Историја


Верује се да су тикве Цроокнецк пореклом из Северне Америке и да се гаје од давнина. Жути тиквице су често гајили североисточна индијанска племена, а на крају су се и амерички колонисти заинтересовали за брзо растуће тикве. Временом су се узгајали тиквице са повољним карактеристикама, развијајући сорте које су нам познате на савременом тржишту. Данас се тиквице Хард Цроокнецк првенствено узгајају ради уштеде семена или кућне кулинарске употребе. Зреле тиквице се понекад могу наћи на локалним пољопривредним тржиштима у Северној Америци, Европи, Северној Африци и на Блиском Истоку.



Недавно дељено


Неко је делио Хард Цоокнецк Скуасх користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .

Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.

Поделите Пиц 57578 Тржиште пољопривредника Баллард Фоотхиллс Фарм
25502 Хоехн Рд Седро Воолеи, ВА 98284 НеарСијетл, Вашингтон, Сједињене Државе
Пре око 101 дан, 29.11.20
Коментари дељења: Остарели тиквице, не јестиве, али изгледају као слатке мале гуске :)

Популар Постс